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百合的制作过程视频(七彩百合制作过程)

字幕条短视频 2022年08月02日 04:48 432 admin

目前应该是有很多小伙伴对于百合的制作过程视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与七彩百合制作过程相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

最近忽冷忽热的天气，喉咙总会干痒难受。这时候煮上一碗百合银耳羹最合适不过了，姆妈就喜欢在我的那碗里，舀很多百合，嘴里还念叨“多吃点润肺止咳，这点苦算什么啦……”

但今天的这款百合，颠覆了我18年来的认知

直接生吃，也是清甜可口的哦~

在网上可以直接买到


这款长得像蒜头一样的名叫兰州水果百合，以“肉厚、色洁、味甜”著称，含糖量高达13%（完全可以和荔枝一较高下），口感如马蹄一般清爽回甜，煮熟后更是绵香软糯！

今天，我们请到了海菁会的秘书长江礼斌大厨教大家百合新做法。这道生焗砂锅百合，就连挑食的小朋友，也保证会爱上这一口水果般的美味喔~

水果百合，究竟会有怎样的新奇呈现

赶紧从视频中找答案吧

视频加载中...


食材准备

主料：兰州百合

配料：生姜、干葱头、蒜子、黄油



计量单位：

以右图中的小碗大小为准

1 汤勺 = 15 ml


制作过程

01

-处理百合-

将百合外层磕坏的、氧化黑掉的花瓣剥掉，接着将根部的黑色部分切除。



处理完的百合放入清水或自来水中浸泡15-20分钟。

Tips：

清洗百合需浸泡，让泥巴和一些脏东西软化溶解。


再轻轻地掰开花瓣清洗，直至水清澈即可。

02

-预制食材-

烹饪这道菜关键是一定要选用砂锅来做

砂锅材质受热均匀，家里普通的砂锅均可以使用


开大火，把锅烧热，放入2勺（30g）黄油。

Tips：

黄油的奶香味，可以让百合在味道上有更好的提升

锅内撒点水，砂锅快速收干水分后放入黄油


黄油融化后转中小火，倒入0.5个干葱头、1个蒜子、0.5块生姜（生姜事先改刀成小块状）翻炒5-8分钟。

Tips：

火候不能太大，要慢慢的把这三个料炒出香味。

03

-生焗百合-

保持中小火，将百合依次摆放到铺好的配料上面。

Tips：

根茎部分朝下，花瓣开口朝上，出锅后更方便食用


接着倒入一碗浓鸡汤没过百合，煮开后转小火焖制10-15分钟即可。

Tips：

家里没有鸡汤的话也可以用浓汤宝代替，但是一定要少放水调制浓稠喔~

一定要用浓汤（首选鸡汤），稀薄的汤汁没法挂在百合上

入口软糯绵密。家里吃惯了用本地百合煮的汤粥，可以试试用兰州水果百合搭配新做法。

时令时蔬也能做出诱人的鲜味

本文结束，以上，就是百合的制作过程视频，七彩百合制作过程的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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