包子怎么制作视频(怎样做包子视频教程)

字幕条短视频 2022年08月02日 09:36 491 admin

目前应该是有很多小伙伴对于包子怎么制作视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与怎样做包子视频教程相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享一期家常美食的做法，如果喜欢我的美食分享，不要忘记关注美味小舍哦。

好多天没蒸包子了，特别想吃包子。今天给大家分享怎样在家蒸豆腐包子，家常味，感受家的味道。@头条美食蒸豆腐包子点这里

下面来跟我看下制作方法吧

1、今天多和点面，家里也没有馒头了，蒸完包子，顺便再蒸些馒头吃。

先和面，往盆里加入中筋面粉。然后温水碗里加入酵母粉搅拌化开，1斤面粉加3-5g酵母粉。搅匀的酵母水倒入盆里和面，边倒边用筷子搅拌。家里蒸馒头、蒸包子、做面条用的都是中筋面粉。高筋面粉是用来做面包的，低筋面粉是用来做蛋糕之类的。

然后再分次少量加入水来和面，把面粉搅成絮状的时候，把它们揉成光滑的面团。

北方人做面食习惯了，加入多少水都不过称，直接用眼睛看、用手感觉。面团揉好后

盖住让它发酵到原来的两倍大。现在天气冷了，发酵的时候放在暖气片旁边发酵比较快。

2、今天要做的是豆腐馅的包子。准备两块豆腐洗干净后，把豆腐切片，再全部切成小丁备用。

下来再切多一些的葱花备用，一会要用葱花来炝锅用。

3、锅里倒入适量的油，油微热以后转小火加入刚切的葱花炒香。然后加入几勺红辣椒面进去，吃不了辣的可以少加一些，再加点十三香翻炒均匀后关火。

然后加入盐、生抽调味，再加入刚才切的豆腐丁翻炒均匀

最后加入鸡精翻炒，咱们这个豆腐包子的馅就调好了。

4、面团发酵好了，已经发酵满满一大盆。往里面加入一小勺小苏打，和面团均匀的揉在一起。加入小苏打可以是蒸的包子更松软好吃。

在案板上撒些干面粉继续揉，我今天和的面团比较大，用刀切成几等份来揉。蒸包子必须要把面团揉均匀揉好，这样蒸的包子才又白又松软好吃。

揉好后把面团揉成长条状，切成等份的小面剂子。

分别把面剂子整理下，擀包子皮，擀的中间厚，四周薄的皮。

然后包包子

包子包好后放在刷过油的篦子上面，进行二次饧发15分钟左右。只有二次饧发好了，蒸出来的包子才光滑松软，不会出现死面的情况。

5、上锅蒸包子。冷水入锅蒸，上汽后大火蒸15分钟。

时间到关火，先把锅盖揭起一点透下气，5分钟后再出锅，这样可以防止包子塌陷、回缩。

热气腾腾的包子就蒸好啦，不塌陷、不回缩、又白又松软。香气扑鼻，看着就流口水

今天分享的蒸包子你们学会了吗？赶快在家行动起来吧。如果喜欢我的美食分享，赶紧关注美味小舍吧，可以进入主页观看更多美食哦。

如果图文介绍不够详细，大家可以在文末点“了解更多”，看我发布的蒸豆腐包子的视频

咱们下期见！

本文结束，以上，就是包子怎么制作视频，怎样做包子视频教程的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

包子皮的做法视频(水晶包子皮的做法视频)

发表评论