冰淇淋的做法视频(冰淇淋的做法和配方视频)

字幕条短视频 2022年08月03日 03:30 520 admin

目前应该是有很多小伙伴对于冰淇淋的做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与冰淇淋的做法和配方视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

天气越来越热，怎可少了夏季最受欢迎的解暑甜品，奶油冰淇淋。买的话比较贵，吃着也不过瘾，不妨自己做，想吃多少做多少，下面我们就一起来看看如何制作的吧。

所需食材：3个鸡蛋、白糖、白醋

第一步：把3个鸡蛋的蛋黄分离出来，如果有无菌蛋更好

第二步：蛋黄碗里加入20克白糖，搅均匀。再加入15毫升清水，继续搅匀。滴入两滴白醋或者柠檬汁去腥

第三步：把蛋黄液放到锅里最小火加热，不停的搅拌，搅拌成比较细腻的状态。然后放到冷水里面隔水降温。

第四步：碗中倒入200克淡奶油，加入约20克白糖打发，打发定型，拎起打蛋器有尖角就行

第五步：挖一半淡奶油放到已经放凉的蛋黄碗里，翻拌均匀。拌匀之后全部倒入剩余的淡奶油碗中，继续拌均

第六步：倒入无水无油的容器里面，震动几下，盖上盖子冷冻4个小时就可以开吃了

制作关键点：

1、蛋黄液的加热，一定要最小火不停的搅拌，不要把蛋液加热成蛋花了

2、打发淡奶油的时候，先低速打发出泡泡，再高速打发至定型起尖角

3、蛋黄液冷却后和打发好的淡奶油混合，不能使劲搅拌，只能慢慢的、轻轻的翻拌均匀

今天的奶油冰淇淋就做好了，口感口味不比买的差，入口即化，丝滑无比，是夏季解暑的必备品之一。家里有孩子的可以做给孩子吃，解解馋，小孩子们别提有多开心了。大家可以一次性多做一些，放在冰箱里面慢慢吃。

本期奶油冰淇淋的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年5月21日的视频制作，我们下期见。

本文结束，以上，就是冰淇淋的做法视频，冰淇淋的做法和配方视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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