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肠粉怎么做的视频全部过程(肠粉怎么做的视频教程)

字幕条短视频 2022年08月04日 06:00 519 admin

目前应该是有很多小伙伴对于肠粉怎么做的视频全部过程方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与肠粉怎么做的视频教程相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。


这是什么？去过广东的人没有人不知道，也没有人不吃过。

肠粉，广东最好吃的街边美食，这个也是我的最爱。

吃肠粉做早餐，在广东那是非常平常的一件事。在广州，

深圳，肠粉店到处都是，吃起来也很方便。

肠粉一般是现做现吃的，做起来非常快，一份肠粉最多5分钟

就熟了。

我吃过的肠粉有三种，一种是蛋肠，就是肠粉加鸡蛋，

还有一种是肉肠，就是肠粉加肉沫，第三种就是又加蛋

又加肉的。

这主要是根据个人喜好不同，可以自由选择。

肠粉做法很简单，它的关键所在就是肠粉调浆方法，

还有肠粉的汤汁也就是酱油的熬至，这是肠粉的关键所在。

今天我们就来分享肠粉的米浆配方和家庭做法，筋道爽滑，

口感鲜香，详细的做法步骤告诉你，喜欢的赶快收藏起来。

第一步：盆中加入160克粘米粉，粘米粉就是大米粉，这个

和糯米粉有区别的，再加入240克澄粉，澄粉也就是小麦淀粉，

再加入20克玉米淀粉。粘米粉，澄粉，玉米淀粉的比例为

8比12比1.

再加入840毫升的清水，搅拌均匀至无颗粒状，备用。


第二步：蒸笼大火烧开，在蒸笼里放一个盘子，

用刷子刷上油，方便脱模，

把米浆搅拌均匀后，舀2勺米浆放入盘子，

再打入一个鸡蛋，用勺子把它和米浆搅拌一下，

也可以不搅，如果喜欢吃肉，也可以准备一些肉馅，

这个时候可以放肉馅进来。


然后把盘子晃动一下，让米浆走均匀，然后盖上盖子，蒸3分钟就可，

如果加肉，蒸的时间久一点，大概5-8分钟即可，如果蒸的时间

太短，肉就没有熟。可以加几片青菜叶子，一般广东那边加的是

生菜叶子。

3分钟后，打开锅盖，用刮板把肠粉刮起来即可。


第三步：调个家庭版的汤汁，仅供家庭用，正宗广式汤汁（酱油）熬制工序

有点复杂，有时间专门来分享酱油的熬制方法。

准备一个碗，准备一些蒜沫，热锅烧油，油热后，把热油淋入

蒜沫上面，把蒜末爆香，然后加入生抽，搅拌均匀，喜欢辣椒

的可以把辣椒和大蒜末一起用热油爆香。

这样家庭版汤汁（酱油就调好了）


第四步：把调好的汤汁淋在肠粉上面，我们的家庭版肠粉

就做好了，爽滑劲道，鲜香美味，真的是特别好吃。

如果在上面再撒点葱花，拌一点辣椒酱，味道就

更美了。


家庭版的肠粉就做好了，


我们喜欢吃肠粉，一是速度快，二是它的价格不贵，之前吃的是3-5元，

现在估计涨价了，要6-7块一份了。

肠粉做起来不难，只要知道配方比例，其实很容易的，喜欢吃肠粉的

收藏起来。


本文结束，以上，就是肠粉怎么做的视频全部过程，肠粉怎么做的视频教程的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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