刺鲍鱼的做法视频(红烧鲍鱼的做法视频)

字幕条短视频 2022年08月05日 09:48 456 admin

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近日，海口海鲜大世界发生了一起刺鲍鱼伤人事件，一名海鲜摊主被自己销售的刺鲍鱼咬断手指，市场的公共视频记录下了事发的一幕。

海口海鲜大世界管理处工作人员：我看到她老公，那时候是6点55分的时候，他就伸那个手，看到没有，他就伸手到那个鱼嘴巴里。

视频中的这一幕发生在4月16号下午6点51分左右。当时，海鲜摊主李先生用手拿起货箱里的一条刺鲍鱼时，手指被鱼咬住。李先生用力甩开这条鱼，哪想手指被咬断，被紧急送医。说起这件事，李先生的妻子陈女士心有余悸。据她介绍，这个海鲜摊位是她和丈夫一起经营的，当天下午，丈夫拿着装满海鲜的货箱回到摊位，在捞鱼过程中，发生意外。

李先生的妻子陈女士：他想拿上来，不小心就，就说那个鱼圆圆的像气球一样，他就想捞出来，不小心就伸到里面去了。一开始我说你是不是，怎么插到里面了？可能他那个刺到了，就伸进去拿出来，他滑了一下，他刚才说滑了一下就滑到嘴巴里面。

陈女士介绍，刺鲍鱼在受到刺激时，会鼓成球状，且浑身长有刺状物，湿滑无比，难以抓取。当时，丈夫试探性抓鱼时，手不慎滑进了鱼的嘴里。几乎是同时，鱼一口咬住了丈夫的右手指前端。甩开鱼时，手指也已经被咬断。

海口市人民医院急诊医学科主治医生陈平雄：鱼咬掉的那段已经破损，已经烂了，要接上的话感染的机会也大，当时我们就建议他用末端消毒，长了以后，后期才做修复，目前病情是稳定的，伤口消毒后应该不会感染。

虽然目前李先生的病情已经稳定，但他和妻子陈女士仍有些后怕。陈女士说，平日里大多数时候，他们都是直接用手抓取刺鲍鱼，从未发生过类似情况。而记者注意到，这种刺鲍鱼咬断李先生手指的过程仅用2秒，咬合力之强可见一斑。

李先生的妻子陈女士：因为那个鱼也不咬人，也不攻击人，我们也没想到会去咬他。

目前，海鲜大世界市场管理处方面已经紧急制作了警示牌，悬挂在市场醒目位置，提醒游客和消费者购买海鲜产品时，切勿随便动手乱摸鲜活海产品。

记者走访各大海鲜市场

多数人疏于防范刺鲍鱼

在李先生夫妇看来，刺鲍鱼性情温和，不会攻击人。可发生这样的事，让李先生以及其他市场摊主，开始警惕起来。那么，刺鲍鱼究竟是一种什么鱼，在接触它时该注意什么呢？来看记者的调查。

刺鲍鱼，也称刺豚，浑身是刺，是生活在海洋底层的鱼类。在受到惊吓或者发怒时，会吸入大量水分和空气，使自己身体膨胀，并竖起身上硬刺，用来防身。因刺鲍鱼味道鲜美，近年来受到市场青睐。虽然这种鱼性情较为温和，但咬合力却十分惊人。曾有人做过一个实验，将多只螃蟹放入鱼池里，不到几秒钟，螃蟹就被刺鲍鱼嚼烂生吞了。

而记者了解到，由于这种鱼稀少，市场价格较高，目前海口只有一些大型的海鲜市场售卖。记者走访发现，在海口新埠岛海鲜大世界、火车头万人海鲜广场等多个海鲜市场内，很多摊位都挂有请勿触摸的提示牌，但仅限于凶猛海鲜，刺鲍鱼并不在其中。

消费者：（记者：会不会摸平常的时候？）会摸，（记者：会摸吗？那怕不怕被它咬？）以前只知道虾和螃蟹会夹人，还不知道鱼会咬人。

消费者：（记者：听说过刺鲍鱼吗？）没听说过，（记者：会不会摸这个鱼啊？摸海鲜？）有时候也会，如果熟悉的就不怕。

很多消费者表示，他们在挑选海鲜时，会用手触摸海鲜，但样子看起来凶猛的鱼类，他们不会用手去触碰。但对于刺鲍鱼，不仅很多消费者不熟悉，就连售卖过它的海鲜摊主，都不是很了解。记者观察发现，有些摊主，会佩戴手套抓鱼，有些用网捞鱼，有些则直接徒手抓鱼。

海口火车头万人海鲜广场海鲜摊主：我们没有抓过，我们卖的话都是拿筐捞。（记者：那它会不会咬人？）应该没有咬人吧，我们没有见咬过，咬不咬别人我就不知道，但我们的话就没有见咬过。

海口火车头万人海鲜广场海鲜摊主：用手抓，（记者：会咬人吗？）不咬人，（记者：你放手进去也不咬你吗？）不咬，它只是身上有一层刺而已，它根本就不会咬人，刺鲍怎么会咬人嘛。

海口海鲜大世界市场海鲜摊主：刺鲍鱼是这样，它鼓起来就像一个球一样，那它就是生气了，它就会咬人，只能用这个捞来捞。

对于刺鲍鱼会不会主动攻击人，该如何捞取等问题，摊主们给出了不一样的说法。而对于这个问题，一名有着多年出海经历的摊主吴先生表示，实际上，这种鱼并不会主动攻击人，之所以会出现咬人的情况，是因为这种鱼把伸入嘴里的手指，当成了食物。为了证明自己的说法，他还现场试验了一番。

海口海鲜大世界市场海鲜摊主吴先生：你看一下，你随便怎么摸它都不会咬你，但是你放手到它嘴巴，它就会咬你。如果你放虾放什么到它嘴巴，它马上吸进去了，马上咬进去了，但你随便摸，不咬的，你这样去动它，它都不会反咬你的，你看动它，生气就会鼓起来而已。你说它攻击你，它是不会攻击你的，你放手到它嘴巴它就咬你，它以为是东西就想吃。以前出海的时候，那些钓钩它都是可以咬断的。

（新闻链接）

多数海鲜含致命细菌

这些防范知识要记牢

看来，这鱼也不能貌相，看起来圆鼓鼓还有些可爱的刺鲍鱼，竟然能咬断人的手指。虽然刺鲍鱼不会主动攻击人，但大家接触时还是要格外小心。而实际上，除了刺鲍鱼外，平常我们在接触其他海鲜时，也要留神，否则一不小心，可能就会出现严重的后果。

生活中，人们无论是购买海鲜或者收拾海鲜，一旦被海鲜划伤或者咬伤，都可能会感染致命的细菌。比如，朱先生在收拾一条太阳鱼的时候，不小心被鱼刺扎了一下手，结果第二天突然发烧，右手手臂肿胀，手部肌肉开始腐烂，同时出现全身发冷、呕吐，甚至陷入半昏迷状态。经确认，朱先生感染了海洋创伤弧菌。

黑龙江省哈尔滨市第一医院感染免疫科主任胡晓丽：这个菌在近些年被发现，它是能够使人体致病的，这个菌都容易在什么里面，海鱼里可能会有，还有贝类，还有就是螃蟹，细菌的毒力非常强，有75%的死亡率。

由于细菌感染了朱先生的血液，最终朱先生的手臂被截肢，保住了性命。无独有偶，40岁的梁先生在家里杀鱼时，不小心被刀划伤了手，感染了海鱼分枝杆菌，整个手臂被细菌慢慢腐蚀驻空，险些丧命。事实上，海鲜里含有各种不同的致命细菌，免疫力低下的人群尤其容易感染。那么，一旦我们接触海鲜时，被划伤或者被咬伤，该怎么办呢？

首都医科大学宣武医院检验科副主任闵嵘：往外挤血，由近心端向远心端挤一挤血，这个是可以通过血液把这个细菌带出来，这是一个办法。另外还可以用清水冲洗，然后呢最好有条件的话，用酒精或者碘，含碘的消毒剂擦拭这个伤口，由里向外擦，对伤口进行消毒，这些都是能起到一定作用的。

此外，专家也提示，处理海鲜时，尽量佩戴手套，以防受伤，一旦受伤，出现了发热，局部红肿，浑身酸痛，需及时就医。

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