脆皮花生做法视频教程(花生馍的做法视频教程)

字幕条短视频 2022年08月05日 13:54 432 admin

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夏天追剧，喝点小酒，吃点解馋下酒的小零食是必备的节目哦。花生米估计是最受欢迎的下酒菜的食材之一了，便宜实惠，不管他是有钱或者没钱的人，在喝酒的时候，都喜欢弄上一盘美味的花生米。各种吃法都有，比如说油炸，虽然看上去挺油腻的，但是作为下酒菜还是很不错的！今天我做的这个脆皮花生米既可以做下酒菜，也可以当零食吃，香香脆脆的很好吃。空闲时做上一盘，又干净又卫生，一次炸多一点吃不完用个瓶子装起来，想吃的时候拿来吃挺不错的。话不多说，喜欢吃花生的朋友们不妨试一下这种做法，味道也是相当不错。

【材料】：花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤匙、淀粉小半碗

【做法】：1、把花生冲洗一下晾干，敲入一个鸡蛋；倒入白糖和五香粉，然后搅拌均匀；

2、然后倒入适量的淀粉搅拌，淀粉要一点一点加入，不够可以放点淀粉；

3、直到拌成一粒一粒状，不要粘在一起；

4、将裹好面粉的花生米用筛子掂一下，筛掉多余的干淀粉，以免影响炸制效果；

5、锅内放入适量油，等到起小泡泡就加入花生中小火慢慢炸，太大火会焦；在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热；

6、待花生全部炸成金黄色的时候，能闻到花生的香味，把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了，千万不要炸时间长了不然花生就会发苦不能吃，控油后的花生米，放入一个大碗然后再倒入盐或调味料，抖一抖即可。

酥香美味零食，下酒菜很好吃哦！

【小提示】：炸好的花生要彻底晾凉，要冷却后，花生才会脆；

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