蛋糕的制作视频(蛋糕的家常做法视频)

字幕条短视频 2022年08月06日 04:24 463 admin

目前应该是有很多小伙伴对于蛋糕的制作视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与蛋糕的家常做法视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

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我相信很多人的第一次烘焙都是从做纸杯蛋糕开始的。各种开裂塌陷让很多新手都对烘焙泄了气，觉得自己是烘焙黑洞，表示再也不碰了。其实真的不太建议新手第一次烘焙就选择纸杯蛋糕，看起来普通平常，但是要注意的小细节太多了，稍有疏忽都会失败。烘焙，从来马虎不得。

今天这篇食谱侧重讲解一下纸杯蛋糕的做法以及注意的要点，大家觉得有用的话记得收藏起来。多做多积累经验，相信大家都能很快上手。

制作纸杯蛋糕，你需要准备的材料有：

蛋黄3个，蛋清4个，全蛋1个，低筋面粉50克，玉米油45克，白糖33克，炼乳30克

提前把低筋面粉过筛进碗里面，准备一点热油，把油给烧到刚冒泡泡就可以了。静置1分钟之后，冲到面粉中去。

拌均匀

然后分次加入蛋黄，混合起来。

还要加一个全蛋，变成蛋黄糊糊。

最后加入今天的C位炼奶，然后你就搅搅搅搅搅，搅打均匀为止。

蛋白一定要丢在无水无油的碗（这点非常重要，碗里有杂质将直接导致蛋白无法打发）白糖还是分三次去加就行了，蛋白霜打到干性发泡。

拔起打蛋器你能看到一个坚挺的小角角，ok。

接下来只需要分三分之一的蛋白霜去蛋黄里面，翻拌均匀。

用蛋抽从2点钟的位置放下，8点钟的位置出来，不可以画圈搅拌！敲重点！

拌均匀以后倒回来，还是用蛋抽。从2点的位置下去，8点的位置出来，很快就拌均匀啦。最后再用硅胶铲收一下，蛋糕糊ok。

分到纸杯里面去。每个7分满，可以做12个左右。

预热烤箱到120度，放在中层烘烤1小时。这种纸杯蛋糕就是要低温烘烤，才不会裂开，再转150度烤5分钟，让表皮上色就可以了。

超级可爱的纸杯小蛋糕，没有添加一点水和牛奶，不会噎，很软很香浓。

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如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞和在看，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。

本文结束，以上，就是蛋糕的制作视频，蛋糕的家常做法视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

蛋糕的制作过程视频(蛋糕diy制作过程视频)

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