蛋挞皮制作视频(有了蛋挞皮如何制作蛋挞)

字幕条短视频 2022年08月06日 06:30 468 admin

目前应该是有很多小伙伴对于蛋挞皮制作视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与有了蛋挞皮如何制作蛋挞相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

我们每日的吃食最喜欢的便是甜点，无论是女孩子还是家人。出门在外总想吃甜点，闲下来的时候也总想吃甜点，无论何时何地都离不开甜点。今天点开西瓜视频，看到一位西瓜视频创作人奥地利的小胡:正宗的葡式蛋挞做法，自己做的蛋挞皮，咬的声音都能让你受不了！教我们做正宗的葡式蛋挞。

首先我们需要准备食材，面粉，水，黄油，盐，鸡蛋糖，牛奶，肉桂，香草糖和柠檬。我们的西瓜视频创作人奥地利的小胡，第一当然是挥动手的时候，把水和盐倒入面粉里进行搅拌水不可以放这么多不然会被稀释掉不会成为一个面团，把面团揉好之后放在盆子里进行醒面。

然后我们开始做蛋挞馅，第一步是做糖浆。把糖和水倒进锅里把糖煮化，因为传统的食谱都是放肉桂和柠檬，所以在煮糖的同时，把桂皮和柠檬皮一起放入。当然不喜欢肉桂的也可以选择不加，煮化之后放入旁边冷却。

醒面之后开始做蛋挞皮，在桌上撒一点面粉，把面团擀成长方形。1/3的软黄油抹在面皮上保留1/3不抹上黄油。把面皮相互对折，然后再把它擀成长方形，再抹上黄油，以此类推，直到剩下最后1/3的黄油，这次抹黄油的时候只保留边缘一点的面皮没有抹上黄油，在边缘处加一点水，把面皮卷起来，形成一个圆柱形，用保鲜膜裹住放入冰箱等两个小时。

紧接着把蛋黄和蛋清分开留着备用建议多准备几个鸡蛋，倒入1/3的牛奶到面粉里进行搅拌，用小火加热牛奶开煮开后，倒入面糊不停搅拌煮2到3分钟，直到可以拉出条状的粘稠度，关火加入刚做好的糖浆和香草糖继续搅拌。

最后加入蛋黄，在加蛋黄之前，要确保牛奶液不是烫的，否则就会变成蛋花汤，加入蛋黄不断的搅拌均匀。从冰箱里拿出刚做好的面团，这时面团已经变硬了，把它切成小块放入模具中进行按压形成蛋挞皮，最后倒入2/3满的蛋挞馅，放入烤箱。

蛋挞烤好之后从烤箱里拿出让它冷却。一口下去，酥脆柔软，让人流连忘返，切开过后可以看到柔软的蛋挞馅。

西瓜视频总给人不一样的惊喜，想要了解更多的美食做法，都在西瓜视频里，在增长知识的同时，不断学会到新的技能。

本文结束，以上，就是蛋挞皮制作视频，有了蛋挞皮如何制作蛋挞的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。