刀制作过程视频(纸箱刀模制作过程视频)

字幕条短视频 2022年08月06日 07:42 1018 admin

目前应该是有很多小伙伴对于刀制作过程视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与纸箱刀模制作过程视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

高密菜刀·名扬四海

“高密刀、高密镰，蹭蹭磨磨用三年；能切大能切小，一切切到海南岛；能切粗能切细，一切切到意大利”。

高密菜刀历史悠久，名扬大江南北，享誉关东内外，是名副其实的高密特产、老字号。三四百年前，在“菜刀之乡”夏庄的河西、十里堡、仪家等村，就有了打刀的刀匠，并出现了刀铺。这些村几乎人人都能打制菜刀，代代相传。

黑色的夹钢刀：刀身轻快，刀口锋利，不卷不崩，经久耐用，也算得上是高密的一张名片，山东省潍坊高密市夏庄镇十里堡刀厂云集，高密菜刀数夏庄，夏庄菜刀在邵家。

傻匠牌菜刀的邵岗师傅今年六十多岁了，是山东省非物质文化遗产传承人，也是至今为止高密唯一坚持手工锻打菜刀的师傅，优质的铁板和钢板经过十几种工艺流程，手工锻造的菜刀，又称之为夹钢刀，传承至今已经十代，二百多年历史！

铁板和钢板

在心灵手巧的铁匠手中如何变成精美的手工锻打夹钢菜刀?

在工艺上，高密菜刀的祖传格言为：铜薄响，铁薄快。从选料、熟铁、批口、开槽夹钢、锻打，到熟火、开片、剪毛边、接信子、粗开刃、淬火、水磨刃、上把、包装等，要经过十几道工序。高密菜刀传统制作技艺，主要体现在夹钢、熟火和淬火三个方面。夹钢，是将钢道轨破开，用火烧熟锻打成筷子粗细，然后夹到铁里去锻打成毛胚；熟火，是将夹好钢的铁放到红炉里，烧到一定温度，使钢和铁溶和在一起；淬火，是将锻打好的刀烧红后瞬间放在水里，使刀变硬。这样做出的刀锋利耐用，甚至一把刀能用半辈子。

传统菜刀一般身长20厘米左右，宽10厘米上下，背厚，身薄，刃锋。刀身宁轻勿重，以达顺手、轻便之效果。新型菜刀的特点，一是刀面光亮，二是非常锋利，三是滴水不沾，四是经久耐用。

好钢用在刀刃上:指的就是这个夹钢技术夹钢用的是轨道钢，也就是火车轨道的钢，这种钢呢，坚硬，有韧性，打出的菜刀非常的锋利。

看似简单的手工锻打菜刀流程实际非常复杂，铁烧到什么时候，从哪里下锤，如何弯，冲，打等，这都是数百年来传承下来的经验。

夏庄镇十里堡的邵岗师傅是“傻匠”牌菜刀第十代传承人，今年以年过六旬，他也是整个高密地区唯一坚持手工锻打菜刀的工匠。据邵师傅介绍，以此传统方法锻打菜刀已几近失传，主要是因为手工锻打菜刀既费时又费力，平均一天只能做好5-6把菜刀，邵师傅也希望手工锻打菜刀工艺能够得以延续，作为非物质文化遗产传承人，邵师傅也会尽最大能力传承和保护这项技艺！

本文结束，以上，就是刀制作过程视频，纸箱刀模制作过程视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。