电饼铛做韭菜盒子视频(电饼铛做韭菜盒子多久)

字幕条短视频 2022年08月06日 14:24 514 admin

目前应该是有很多小伙伴对于电饼铛做韭菜盒子视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与电饼铛做韭菜盒子多久相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

嗨，各位亲们你们好，我是风雨彩虹，一位69岁的老太太，我的爱好就是，做美食和下厨房。韭菜怎么吃好吃，有人说炒的好吃，有人说包饺子好吃，还有人说烙饼好吃，还有人说烤着好吃。我说只要你自己喜欢的，想怎么吃就怎么吃。

我今天就用韭菜加点粉条，再加个鸡蛋烙一个特别的韭菜盒子。我今天烙的韭菜盒子，和以往的不一样，长的不一样。而且薄皮大馅，凉了也不硬，馅料特别的香，就是你包到最后一个盒子，韭菜馅里一点水都没有，一点都不出水，这是拌馅的最关键所在。有人拌韭菜馅边包边出水，最后馅里都是水。今天风雨彩虹就告诉大家怎样拌馅不出水秘诀，毫无保留的和大家分享，就请亲们仔细阅读风雨彩虹制作的全部过程。

制作材料：

1、主料：普通面粉250克、韭菜200克、粉丝半小捆、胡萝卜少半根、鸡蛋2个。

2、调味品：蚝油5ml、姜1小块、胡椒粉1.5克、盐3克、鸡精1.5克、食用油30ml。

操作步骤：

1、首先我们准备一个大碗放入250克普通面粉，放入1克盐增加筋性。用160ml的温水和面，和面用水量的多少根据面粉的吸水量来决定。和面滴时候要边倒水边搅拌，搅拌成一点没有干面粉。然后下手揉成稍微偏软一点光滑的面团，盖上锅盖饧面20分钟。

2、饧面的时间我们把粉丝泡上，粉丝用冷水泡15分钟。用冷水泡的粉丝不发黏不成团，吃的时候特别有嚼劲。

3、我们再把韭菜的根部切掉，根部因为生长在泥土里，所以不好清洗也不好吃。清洗干净，韭菜是溢出水的食材，所以控干水分，用刀把韭菜切碎放到大碗的备用。

4、再准备一个碗，打入2个鸡蛋用筷子打散，把它煎成鸡蛋碎装碗里备用。

5、切点胡萝卜今天的食材多样，这样营养丰富，然后我们把胡萝卜切碎放到韭菜馅里。我们先用油把韭菜和胡萝卜先搅拌上。让韭菜的切口和胡萝卜的切口沾上油这样油封住切口就不容易出水。这是拌馅不出水最关键的一环。把泡好的粉条切几刀就行，不用切太碎，放到馅料里。现在开始调馅，加入蚝油和胡椒粉不喜欢的可以不放。再放入盐，鸡精和鸡蛋碎。用筷子搅拌均匀，这样拌馅特别的香，就是你包完，最后剩下来的一个韭菜盒子，馅里头都不会出一点水，请亲们记住怎样拌馅不出水。

6、现在开始处理面粉，首先我们要在面板上撒上干面粉，把面放在面板上揉揉就行，因为饧得特别柔软。搓成长条切成剂子，把剂子揉圆按扁。把揉好的剂子盖上保鲜膜防止表皮干。用擀面杖擀成圆饼，擀的稍微薄一点，用刀从中间一分两半。

7、把馅料放入各自一半的一角，边缘留出空余地方。喜欢吃大馅的，可以多放点馅，这样包特别能装馅。把另一头往回折叠，折叠成一个大三角形。用小叉子或者是用手把边缘都压上齿痕或者是捏严都可以，防止烙的时候开嘴。生坯就做好了，我们现在开始烙饼。

8、电饼铛打开烧热，刷入少许油，放入做好的饼坯子。烙这种饼用中火就可以，因为馅都是容易熟的食材。皮又薄，所以这种饼熟的特别的快。烙两分钟看定型了，翻一次面，再烙两分钟，再翻一次面，基本上就熟透了，现在已经烙的金黄色了，可以出锅了。

9、这个时候韭菜馅已经可以闻到了，香香的韭菜味。薄皮大馅的韭菜盒子就完工，吃一口真的特别的鲜，粉条非常的有嚼劲。

韭菜盒子小贴士：

1、亲们要记得，烙韭菜盒子面一定要和得软，要饧面才能使面柔软。

2、粉条用凉水泡，这样泡出的粉条有嚼劲不发粘。

3、切好的韭菜用油先搅拌上，这样油包菜不出水，这个是关键技术点。

谢谢亲们的阅读，就到这里吧，谢谢亲们的阅读，我们每天都见，每天都有新的视频和文字供亲们欣赏和阅读。原创不易，老太太我今年69岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也希望亲们多多支持。

本文结束，以上，就是电饼铛做韭菜盒子视频，电饼铛做韭菜盒子多久的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。