冬瓜蜜饯的做法视频(黄皮蜜饯的做法视频)
目前应该是有很多小伙伴对于冬瓜蜜饯的做法视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与黄皮蜜饯的做法视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往下看,希望会帮助到你哦。
在80后、90后的童年回忆里,应该会有冬瓜条的一席之地。小时候过年期间,冬瓜条是零食桌上的常客,白白的软软的,吃起来甜丝丝的,根本停不下来。这种白色的冬瓜条在云南有个很好听的名字,叫“水晶蜜饯”。
“400多岁”的云南玉溪名小吃
冬瓜条(又称冬瓜蜜饯)距今已有400多年的历史,玉溪的冬瓜蜜饯分为两种颜色,红色和白色。其中红色被称为“琥珀蜜饯”,白色被称为“水晶蜜饯”。相传,早在明代后期就已经有冬瓜蜜饯出现,不过之前都是以琥珀蜜饯为主。到了民国初年,玉溪凤香斋糕点铺的唐家荣做的琥珀蜜饯格外好吃,还在此基础上,制作出了白色冬瓜蜜饯,并起了个好听的名字——水晶蜜饯。
水晶蜜饯一经问世,名声大噪,迅速成为海内外畅销小吃。逢年过节,玉溪的百姓们都习惯备上一点水晶蜜饯招待客人,也会当作手信送给外地的亲朋好友。
虽名蜜饯,其实并非用蜜制作而成
琥珀蜜饯和水晶蜜饯都是透明状,吃起来甜而不腻、清凉爽口,但其实并不是用蜜制作的。玉溪的冬瓜蜜饯,选用了上等的红糖、白糖精心制作,不是蜜味胜似蜜味。
制作水晶蜜饯,需要选用水分适中的冬瓜,水分不够或者太足都会影响口感。将冬瓜削皮切成片,再把片切成块状,放入石灰水中漂洗浸泡。泡一个星期左右,冬瓜条就会呈现透明状态。此时,再用糖浸一天。一天之后,将冬瓜条加入糖水中反复煮上三次。做好的水晶蜜饯,分成干装和水装两种,放在阴凉干燥的地方存放,可保存较长时间。
多年坚守“老传统”,新品上市更胜一筹
多年以来,玉溪百姓食品厂始终坚持用“老传统”精工细作,坚持不使用化学物品代替石灰,最大程度保证水晶蜜饯的美味及消费者的健康。
享誉全国的玉溪水晶蜜饯,物美价廉,与同类产品相比质量更好,价格却只是中等糕点的平均售价。
玉溪水晶蜜饯,早在1982年的全省食品工业会上,就被评为了优质产品。近年来,玉溪百姓食品厂更是不止步于此,在水晶蜜饯的基础上,开发了新的产品,把原本果干类的水晶蜜饯,浸泡在糖水中,味道比传统的水晶蜜饯更好,也因此获得了新的市场。
可能有人会以为,用于浸泡的糖水是煮制时用的糖水,其实不然,煮制的时候,糖水里会掺杂纤维等杂质,需要重新调配,一般用麦芽糖调制。
无论是传统的水晶蜜饯,还是新品,都是本地居民喜爱的昆明小吃,也是外地游客来云南旅游常买的手信。若你也来到昆明,不妨买点尝尝,看看是不是记忆里的味道!
部分图片来源或改编自互联网,
图片版权归原作者所有,
侵删请联系
本文结束,以上,就是冬瓜蜜饯的做法视频,黄皮蜜饯的做法视频的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注我们哦。
相关文章
-
火灾宣传视频(预防火灾宣传视频有哪些内容)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火灾宣传视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与预防火灾宣传视频有哪些内容相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以...
2022-08-16 239436
-
火灾消防宣传视频(消防火灾宣传内容)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火灾消防宣传视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与消防火灾宣传内容相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往...
2022-08-16 230079
-
火影忍者短视频15秒(火影忍者短视频15秒下载)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火影忍者短视频15秒方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火影忍者短视频15秒下载相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙...
2022-08-16 221256
-
火影精彩剪辑短视频(火影剪辑短视频十几秒)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火影精彩剪辑短视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火影剪辑短视频十几秒相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以...
2022-08-16 213316
-
火烧制作方法的视频(叉子火烧的制作方法和视频)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火烧制作方法的视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与叉子火烧的制作方法和视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴...
2022-08-16 204483
-
火烧的做法视频(火烧的做法和配方视频教程)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火烧的做法视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火烧的做法和配方视频教程相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以...
2022-08-16 195471
-
火山爆发短视频(火山爆发儿童视频)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火山爆发短视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火山爆发儿童视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往下...
2022-08-16 189302
-
火拍短视频(火拍短视频为什么不能播了)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火拍短视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火拍短视频为什么不能播了相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着...
2022-08-16 183140
发表评论