豆角焖面做法视频(土豆豆角焖面的家常做法视频)

字幕条短视频 2022年08月09日 18:18 557 admin

目前应该是有很多小伙伴对于豆角焖面做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与土豆豆角焖面的家常做法视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

导语：原来做豆角焖面也有窍门，这样做面条松散有筋道，教您详细做法

三伏天一到，很多人都不想做饭了，不过又不能不吃饭，那就只好做一些简单易做的饭菜，推荐大家做豆角焖面，省时省力不费事，还能让人吃得香吃得饱，特别适合伏天吃，而且夏天里豆角的价格非常便宜，用豆角做饭很省钱，口感也很好，建议常做的吃。

豆角焖面简单来说，就是把豆角和面条放在一起焖，不过经过多次尝试之后，才发现原来做豆角焖面也有窍门，如果不懂，容易做出面条成坨或者面条发软不筋道的情况，这样的焖面很难吃。

在做豆角焖面时，水要加多少？面条怎么做松散不粘？怎么调味更香？这些都要弄明白。这样做面条松散有筋道，教您详细做法。

下面我来给大家分享一下豆角焖面的详细做法，按照这个方法来做，吃了一次还想下次，快来看看吧。

豆角焖面的做法步骤：

一些适量面条，用什么面条，推荐用新鲜面条，不过不想出门去买，自己又不会做鲜面条，那就用干面条也可以，只是口感上大有不同，没有吃过的话可以做的尝尝，看看自己更喜欢吃哪种？

面条要十分松散的状态，一般外面购买的鲜面条都不粘，如果自己用压面机压的，注意要多放些干面粉或者玉米面防粘，这样才能更容易做出松散的焖面。

豆角用豇豆，也就是长豆角，或者用四季豆、龙豆都可以，只是用四季豆的话建议先焯水处理下，等吃的时候四季豆一定是熟透的状态才行，不熟的不能吃。

豆角掰小段清洗干净，五花肉冲洗后切成薄片，生姜切末、大蒜切末、葱切末。

炒锅烧热加油，将五花肉片倒进锅内，小火煸炒出油，这样处理后吃起来不油腻，还能让面条吸收到猪油，做出来更香。

煸炒出油后加姜末、蒜末翻炒，炒出香味，再倒入豆角翻炒，炒均匀后生抽、老抽调味上色。

上色均匀后加适量清水，水量要没过豆角，不过只没过一点点就好，不要太多。

开大火煮开，加盐尝一下汤的味道，合适就好，沸腾后取一个小碗，盛出一部分汤汁，剩下的水量在豆角向下一点点的位置，一定不要汤汁太多，否则面条放进去后成了煮面条，没两分钟面条就熟透了，再继续将水煮干，面条太软会粘连，口感也很差。

盖上盖子，调中火煮，煮到水分消失，将刚才盛出的汤汁倒在面条上，用筷子搅拌几下再抖散。

然后盖上盖子继续焖，再焖到汤汁消失，打开盖子开小火翻拌均匀，这样一份豆角焖面就做好了，看起来是不是很简单？

做豆角焖面，掌握几点窍门：

1）水量要控制好，加进锅内的水量要比豆角多一些，等煮开后，再盛出一部分，一方面为了用这个汤汁将面条抖散不粘连，也更好入味，另一方面盛出一部分后，锅内的水量才适合焖面，不至于让面条完全浸泡在汤内，变成煮面。

2）想要面条做好不粘不成坨，最好的做法是，将盛出的汤汁倒在面条上，抖散后再焖，这样做出面条色泽均匀，味道均匀，也很松散。

3）想要焖面的味道香，记得放一些猪肉进去，还要加一些蒜末，这样才能使豆角焖面更加好吃香气扑鼻。

以上几点就是要记住的小窍门了，对做好焖面很有帮助，你也快动手试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

本文结束，以上，就是豆角焖面做法视频，土豆豆角焖面的家常做法视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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