多层蛋糕制作视频(翻糖蛋糕制作教程视频)

字幕条短视频 2022年08月12日 06:24 581 admin

目前应该是有很多小伙伴对于多层蛋糕制作视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与翻糖蛋糕制作教程视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

我平时在家就喜欢做戚风蛋糕，每周总是能烤上2次戚风蛋糕给孩子吃。从烘焙小白，慢慢的也变的熟练起来，也轻松起来。这次就满足了孩子想要双层蛋糕的愿望。其实自己动手并不复杂，今天就把这次做双层蛋糕的过程和价格清单列一下，供朋友们参考，总共花了不到100块钱。

不用买很多做蛋糕的工具，只需要做戚风蛋糕的基本工具即可。抹刀、转盘都可以省略掉。

孩子挺喜欢吃蛋糕的，平时控制他不让吃太多，这次过生日了，想要个双层的，也说了很多次了就满足他的愿望了。

说起来做生日蛋糕我也算是屡战屡败了，一年里面老公过生日、婆婆过生日、妹妹过生日，我都尝试做过，前几次可想而知被嫌弃了，不过好在我戚风蛋糕做的还行，口感上挽回了一点颜面。

在烘焙的道路上虽然没有越陷越深，但是也有一些心得了。这次孩子说要双层蛋糕的时候我就答应了，想着提前买好材料，做好准备，做一个高颜值的蛋糕。

做好后确实如此，虽然还是有不尽人意的地方但是已经能拿出手了，不禁高兴了一把。我做的8寸的蛋糕，像这种大小的蛋糕我去蛋糕店看过，一般的都需要300多块钱。在家我算了一下用了不到100块钱就做好了。而且绝对无任何添加剂的，吃着更放心。

面包店卖300块钱的双层蛋糕，在家做只花了96块钱，颜值高还吃的放心！

我们本来是打算在家聚餐的，后来临时改变计划去了小区附近的饭店，所以又额外买了蛋糕盒和生日蜡烛，还有餐盘叉子等，这些东西又花了20块钱。

下面我来分享一下制作的过程和大致的材料清单：

【生日蛋糕】

安佳的淡奶油1升，某宝旗舰店买的41块钱，（一个蛋糕做完基本上全用完了）香蕉6块钱（实际上只用了2根），猕猴桃6个总共花了7块钱，火龙果2个5块钱（用了一个），黄桃用了2个2块钱。巧克力一块12块钱。鸡蛋8个（一个8寸的戚风蛋糕用了5个鸡蛋，一个6寸的戚风蛋糕用了3个鸡蛋）大约8块钱。然后是低筋面粉100克，牛奶一袋及白糖80克这些加起来大约15块钱。总共算了一下是96元，估计算的不是特别准确，有的水果和材料也没用完。

【制作步骤】

1、做一个6寸和8寸的戚风蛋糕，这里具体怎么做蛋糕我就不再详细说明了，在下面的文章中，我会具体分享一下在家里自己做怎么才能把戚风蛋糕做的松软不塌陷，非常好吃。

每个人做戚风蛋糕的时候都有自己的做法，网上很多分享的制作比例，但是按照做了都不能成功，我也是做了无数个戚风蛋糕，自己慢慢琢磨出了一套认为非常简单也非常容易掌握的技巧。

这个是我自己烤的一个6寸的戚风蛋糕，一点也不塌陷，口感非常好。用了3个鸡蛋、20克牛奶、33克玉米油、40克低筋面粉、30克白糖做好的，具体的制作步骤由于篇幅太长，下篇文章分享。

这个是8寸的戚风蛋糕。

2、我们先用家里的普通刀具，最好是长一点的水果刀之类的，把戚风蛋糕从中间切开，注意不要切的一边厚一边薄了，切的时候左右看好一般不会有问题的，我第一次切就切偏了，不过就算真的没切好，问题也不是很大。在铺水果的时候注意给铺平就好了。把火龙果先放进去，切水果的时候尽量切成厚度一样的片装，这样有利于铺平整。我是先放了香蕉片，然后放上火龙果，挤上一层奶油后，再把另一层切好的蛋糕盖上。

很多人不会打发奶油，其实奶油的打发很简单，主要是够凉就好打发，把奶油放冰箱冷藏一个小时以上，打发的时候把装奶油的盆放冰箱里冷冻一会儿，就没问题了。分次少量放糖。孩子吃的话不用放太多，1升的奶油我总共放了大约25克的白糖。可以根据个人口感来放糖。

奶油不要一次全打完，分开打，第一次先打发一多半，留一小半拌入巧克力再打发。

3、如图这样，把蛋糕放上去以后，再放一层水果，我放了一圈香蕉和黄桃。

黄桃需要提前用水煮一下，放入冰糖一起煮，然后捞出放凉切块备用。中间放了一堆的黄桃后，在上面盖上6寸蛋糕。6蛋糕也是从中间切开了，先放一半后，在上面继续放入水果，我放了猕猴桃，然后挤上奶油后，把另一半的6寸蛋糕也放上去。

4、这个时候基本上蛋糕就做好了，开始抹奶油了。把下面的一层抹上白色的奶油，最上面的一层把巧克力溶化后，放入奶油里一起打发后。上面的一层是淡淡的咖啡色，颜色搭配也是很高级的。（巧克力可以隔水溶化后，放凉再用）

5、这个时候就已经完成90%了，在蛋糕的最上面，摆上孩子喜欢的玩具（注意玩具提前消毒洗干净，选择小一点的玩具）孩子放的是哥斯拉。没办法就是这么凶猛，哈哈~~！然后在蛋糕的下面贴上一圈猕猴桃，非常好看，蛋糕的上面可以摆上水果，或者棉花糖，巧克力豆，都是很不错的办法，一妆扮就非常有模有样了。

切开里面是非常丰富的水果，而且蛋糕口感很好，也不是很甜。特别适合孩子们吃。连在减肥中的妹妹也吃了一大块。