俄罗斯酸黄瓜的做法视频(俄罗斯酸黄瓜炒肉的做法)
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一直到新冠疫情爆发前的2019年,我因为工作的关系在俄罗斯工作了10来年的时间。
我的工作主要是把俄罗斯的产品进口到国内,主要是大宗物品,以农产品和木材为主,包括小麦、油菜籽、大豆、各种木材、木浆等。
所以,借着工作之便,我去过俄罗斯很多城市,也包括一些乡村,大家耳熟能详的很多俄罗斯城市,我都曾经或长或短地涉足过,莫斯科、圣彼得堡、喀山、叶卡捷琳堡、新西伯利亚、伊尔库茨克、符拉迪沃斯托克、索契等等很多地方,还有一些我自己也叫不上名字的大森林、大草原、大荒原,甚至靠近高加索山区的一些战乱的地区。
虽然我的专业并不是社会调查,但是通过行走于俄罗斯广袤的土地上,接触到俄罗斯形形色色的客户和人民,交往到的俄罗斯朋友,等等这些途径,也算是对俄罗斯有比较深入的了解了。
所以,这篇短文我就把我所见到的俄罗斯的真实情况介绍给大家,看看和我们平常刻板印象的俄罗斯有什么不同。
俄罗斯人的收入。
俄罗斯的收入差距也比较大,尤其是像在莫斯科、圣彼得堡等大城市,收入差距更是非常大。
普通俄罗斯上班族,包括公务员、白领,一般的收入在40000-50000卢布之间,没有什么技能的体力劳动者收入在30000-40000卢布之间。
按照卢布和人民币的汇率10:1来计算,大家可以很方便地计算出普通俄罗斯人的收入水平是什么样的。是的,没错,俄罗斯普通人的收入一般在3000-5000元人民币之间。
我在俄罗斯这些年来,因为受到以美国为首的西方阵营不断的制裁,俄罗斯的经济状况普遍不好,所以人民的收入基本上没有什么增长。
总的来说,普通俄罗斯人的收入这么多年确实没怎么增长,而且因为俄罗斯卢布的汇率一直不太稳定,导致收入缩水,经常引发通货膨胀,就更加显得俄罗斯人的收入比较可怜了。
普京上台这么多年以来,俄罗斯的总体情况算是比较稳定,基本没有出现较大的动荡,但是经济也没出现很好的增长,整个社会处于比较固化的阶段,社会没什么活力,当然也没有什么机会,尤其是对年轻人来说,失业率很高,能找个工作养活自己就已经不错了,对于未来的发展就更加不会有什么奢望了。
俄罗斯人吃的东西。
俄罗斯人吃的东西单调而无趣,没有丰富的烹调方式,也没有多层次的味道。
主食基本上是吃面包,也就是大列巴,早中晚任何一顿饭都可以吃面包,那个大列巴要经过烤箱烤制一下才变得松脆,或者泡到汤里面吃,才能够咬得动,要不然就像石头一样硬,无从下口。
俄罗斯人吃面包的时候喜欢涂抹各种果酱、奶酪、巧克力酱,也有喜欢夹点肉饼、西红柿切片、生菜什么的一起吃。
现在也有很多俄罗斯人吃米饭,尤其是亚洲部分、高加索地区的居民以及穆斯林,吃米饭的人比较多。
俄罗斯也有一种饺子,基本上是肉馅,形状像我们上海的大混沌,只是味道没有我们国家那么丰富。
酸黄瓜是俄罗斯人的最爱,吃饭、喝酒、茶点、喝咖啡、喝茶什么的都可以来上一点,用小刀切片吃,看起来很有仪式感。
除了主食,大部分俄罗斯人就是吃肉,以牛肉为主,鸡肉、猪肉也不少吃,各种鱼肉或者整条鱼俄罗斯人也吃,基本的吃法就是烤着吃或者煎着吃,除了穆斯林之外,其他俄罗斯人对羊肉吃的比较少,我觉得主要是因为他们不知道怎么处理。
俄罗斯人吃的蔬菜品种极其有限,可能和他们历史上一直处在高寒地区有关系。我能够见到的蔬菜有西红柿、红菜头、黄瓜、土豆、圆白菜、洋葱、胡萝卜、生菜等这有限的几种菜。
吃的方法也比较简单粗暴,基本上就是蔬菜沙拉、熬制各种蔬菜汤等。
特别要说明的一点是,俄罗斯人也喜欢吃各种食用菌类,他们的食用菌基本上是野生的,是纯天然的,吃的方法也就是烤着吃,或者煮汤吃。
俄罗斯人喝什么。
在我们中国人的印象里面,好像俄罗斯大部分人都嗜酒如命,每天都喝得酩酊大醉,感情铁喝吐血这种类型的。
我在这里要说明的是,以我在俄罗斯的所见所闻,真实情况是这样的。
俄罗斯人喜欢喝酒这是确实的,但是喜欢喝酒并不一定能喝酒,很多人喜欢喝酒但是不胜酒力。
有很大一部分俄罗斯人是不怎么喝酒的,最起码我所认识的俄罗斯人,一半以上的人是不怎么喝酒的。
在俄罗斯喝酒尤其是喝烈性酒是一件比较奢侈、比较贵的爱好,没有一点经济实力的人,是喝不起例如伏特加、威士忌和中国白酒这类烈性酒的,因为这类烈性酒被课以很高的税。
也不是像在国内传说中的那样,俄罗斯满大街的都是醉鬼,最起码我在俄罗斯呆这么多年,每年在大街上见到的醉鬼没有超过十位数。
确实有一些公益组织,负责把醉鬼们收集起来,放到一个叫做醒酒室的地方来帮助这些醉卧街头的醉鬼们。但是仅仅是一些简单的、基本的照料,主要是防止他们冬天被冻死,被野生动物咬死,被交通工具压死等。
如果是问题比较严重的醉鬼,还是需要送到医疗机构去救助。
喝酒只是一部分俄罗斯人的事情,那其他大多数人喜欢喝什么呢。
除了满大街的碳酸饮料之外,俄罗斯人平时喜欢喝的就是咖啡和茶了。
以我的所见所闻,好像喝茶的俄罗斯人更多一些。
先说喝咖啡,在俄罗斯人里面,比较有品味和格调的人是鄙视速溶咖啡的,他们喜欢用咖啡豆自己现磨咖啡,然后大部分人喜欢在咖啡里面加大量的糖、蜂蜜或者牛奶,也有喜欢在咖啡里面加巧克力的。
很多俄罗斯人的早餐,必须是一杯咖啡、几片面包、果酱、煎蛋、煎肉什么的搭配在一起,但是其他可以随意搭配,咖啡是必不可少的。
我们公司当时在俄罗斯的一个雇员,就喜欢装X,在办公室内自己弄了一套非常考究的咖啡机,就是那种全是铜做的,用酒精烧水煮咖啡。每次他一喝咖啡就非常有仪式感,不过确实挺香的。
大部分俄罗斯人另外喜欢的饮料就是茶。是不是感觉很意外,俄罗斯本来不产一片茶叶,怎么会喜欢喝茶呢?我没有到俄罗斯之前也是一样疑惑,深入到俄罗斯社会各个层面之后发现,俄罗斯人对茶的喜爱那是比我们更甚。
他们喜欢喝的茶就是像立顿那种袋泡茶,就是一种红茶,基本没有别的茶。
他们喜欢喝那种特别浓的茶,然后在茶里面加很多糖,有的人喜欢加蜂蜜。
如果讲究一点的人,喝茶的时候要配一点小点心,当然了专门的茶具是必不可少的。
俄罗斯人是不是养狗熊当宠物一样。
我们经常在各种视频和文章里面看到这样的一种景象,为了体现战斗民族的战斗性,俄罗斯人把狗熊当成宠物一样来饲养。
非常抱歉,我在俄罗斯待了10来年的时间,去过的城市和乡村已经数不清了,接触到的俄罗斯人从城市到乡村的也是数不清了,养宠物的有,但是没有见到一家把狗熊当成宠物来养。
因为狗熊在俄罗斯也属于保护动物,虽然比我们国家多得多,但是也不是随处可见,也不是随便一个人就可以养狗熊的。
这种现象一定属于极个别的现象。即使在西伯利亚大森林深处,大草原的腹地,我也没有见到过养狗熊的人,猎犬倒是有很多,就是那种阿拉斯加猎犬,我们叫做二哈的那种极多。
野生的狗熊我倒是见到过,有一次是在开车过程中的道路旁边,有一次是在森林的边缘,草地和灌木丛的交界之处。
冬天是见不到狗熊的,原因大家应该知道,狗熊在冬天是要冬眠的,一直睡到第二年春暖花开的时候,狗熊才会出来活动。
怎么样,各位朋友,你还有哪些对于俄罗斯的刻板印象,欢迎您在评论区发言。
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