腐乳肉的做法视频(蒸腐乳肉的做法)

字幕条短视频 2022年08月13日 04:30 677 admin

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看视频学做菜，享受不一样的地方美食

这是一只偶像是佩奇的小猪，厨子正准备为它穿上漂亮的衣服。送它去见偶像。

飘香南乳肉是一道浙江地区传统名菜，色泽鲜艳，乳香酥糯，乳肉红润，搭配蔬菜一起别具特色。南乳汁实际上就是腐乳的汁，它的口味独特，口感也很滑软，吃起来很美味。南乳汁的主要用法是对要烹饪的原料，进行淹制，使其更加地入味，比如在做飘香南乳肉的时候，如果使肉更加地入味，就可以加入南乳汁，味道会更加浓郁。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也是最嫩且最多汁。

接下来就是这道飘香南乳肉的做法了！

食材：

五花肉、蚝油、盐、料酒、糖、生粉、蒜片、香菜、淀粉、大白菜、白芝麻

做法：

1.匀称的五花肉切厚片。

2.碗中放南乳汁、蚝油、盐、料酒、糖和生粉拌匀。

3.再加点糖、蒜片、香菜拌匀。

4.再放淀粉腌制15分钟。

5.锅中倒油，给肉片穿上漂亮的新衣，捞出沥油。

6.摆盘，大白菜丝粉饰环境。

7.白芝麻搭配一下即可。

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