干煸鸡的做法视频(干煸鸡的正宗做法四川)

字幕条短视频 2022年08月13日 09:12 619 admin

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四季豆是四季都能吃到的豆类，四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，可以消暑化湿，而“干煸”的做法能让食材干香可口，做四季豆需要注意的是一定要熟透，否则火候不够会产生一种有害的物质。

食材准备

四季豆300克、干辣椒4个、花椒10粒、蒜适量、生抽10毫升、白糖3克、盐适量

1. 四季豆清洗干净，沥干水分。

2. 掐掉头尾，掰成两段备用。

3. 干辣椒剪断，蒜切碎，10个花椒备用。

4. 起锅上火倒入适量油，油温烧至五成热，倒入四季豆，用中火慢炸5分钟左右。

5. 炸至四季豆表面发皱，变色，变细，捞出控油。

6. 起锅上火倒入少许油，油温至七分热，放入蒜末、辣椒段和花椒爆香。

7. 然后下入炸好的四季豆翻炒2分钟，再倒入10毫升生抽、适量盐和3克糖，继续翻炒1分钟入味即可。

8. 出锅装盘，干煸四季豆做好了。

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