干锅鸡的做法视频(炒干锅鸡的做法视频)
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奶奶给我们从老家带的土鸡做干锅鸡简直不要太好吃做法是学的王刚老师滴宝贝们也东西起来吧新手也不在怕的以下配料，能有就有吧，不要勉强懒人做法也会不错的
用料
麻辣干锅鸡·零失败的做法
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将鸡块宰成小块放一勺盐 一勺酱油一勺生抽 一勺胡椒粉 一勺酱油 一些姜末 搅拌放一旁腌制
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图中辅料按图切配小米椒斜切洋葱切丝姜切片蒜切大颗粒葱头切小粒
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二荆条 切小短
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热锅到油 有条件的可以倒宽油(我没有，哈哈)倒入鸡块(鸡肉本身有水分)炸至锅内油清 鸡肉肉质紧缩 色泽偏金黄
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提供视频炸至成这个亚子
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将鸡肉先起锅
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热锅放油小火放炸好的鸡肉倒小米辣 干花椒 蒜粒 姜片 青花椒 葱豆瓣酱 老干妈 胡椒粉 孜然粉 鸡精 香油中小火炒香
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提供视频
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倒入二荆条 蒜苗翻炒生抽 蚝油调味老抽调色
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提供视频参考最后加入蒜苗 香菜
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稍加点缀成菜
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小贴士
1. 宽油就是很多多的油，厨师炸食物会用，家庭就有点耗不起2. 鸡肉在炸之前要上老抽 加底色 口感和颜色都需要他3. 配料对很多简单主义者来说很多了，可以自动删减哈4.这个菜我觉得真滴零失败，大家放心做 有问题可以评论问我
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