干炸大肠做法视频教程(大肠豆腐煲的做法视频教程)

字幕条短视频 2022年08月13日 11:54 652 admin

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今天买了5斤生肥肠，20一斤，花费100，肥肠的做法很多，但我最喜欢的莫过于干炸肥肠了，外焦里嫩，咬一口里面的汤汁流进嘴里，香味充满整个口腔，但是好多人做炸肥肠不知道怎么调糊，其实只要方法对用料不用太复杂就能做出焦香美味的炸肥肠。我买的是生肥肠回来自己煮的，你们买熟的就可以，下面我就把这道炸肥肠教给大家。

干炸肥肠

一、准备原材料：熟肥肠、面粉，调料：盐、五香粉、椒盐、熟芝麻、色拉油。

二、刀工：肥肠切2到3厘米的段，面粉放盐、五香粉入底味，加入清水搅拌成糊，把切好的肥肠放面糊里搅拌均匀。

三、制作犯法：锅内热油至7成热下入沾好面糊的肥肠炸至定型微黄捞出，待油温升高之后放入肥肠复炸至金黄捞出，炸好的肥肠撒入椒盐、熟芝麻即可。

小食客温馨提示：和面糊的时候不要一次加太多水，要逐次添加不停搅拌均匀。

特点：外焦里嫩，色泽金黄。

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