广东美食制作视频(适合制作美食视频的音乐)

字幕条短视频 2022年08月14日 17:54 754 admin

目前应该是有很多小伙伴对于广东美食制作视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与适合制作美食视频的音乐相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

说起待客，我们广东人除了爱吃鸡，鱼肉也是少不了的。很多人以为，在广东吃鱼，基本是清蒸，其实不是的，我们广东人焗鱼也是有一套的，焗鱼和清蒸鱼也有点相似之处，那就是简单，原汁原味，但比清蒸鱼更香更好吃。

今天铁头就来跟大家分享一锅广东焗鱼，这一锅鱼跟平时做得不一样，这是一锅两味的焗鱼，适合家人不同的口味，而且出锅颜值高，味道好，用来待客也非常有面子哦。

食材准备：鲈鱼1条，葱2棵，姜2块，盐焗鸡粉，剁椒1小碟，盐，料酒，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一条大一点的鲈鱼，首先要把它给清洗干净，特别是鱼肚子里面那些残留的血液和内脏，一定要处理干净，不然鱼的腥味就会比较重。

第二步：鲈鱼清洗干净后，先把它的头部和尾部切下来再拆中骨，拆中骨很简单，顺着它的正骨，慢慢顺着切过去就可以了，两边都一样拆，这样中骨就可以取下来了（如下图2），接着把取出来的两边鱼腩的腩骨也取出来（如下图3），取下来后去掉骨头留下鱼腩（如下图4）。

第三步：鱼骨都取出来后，接着把去了骨的鱼肉切块，别太小了，稍微大一点点，切好放到大碗中，把刚刚切出来的鱼头鱼尾也一起放进去，调入适量的盐，少许的料酒，先把它抓拌均匀，抓拌均匀后再淋入一点花生油，再次给它抓拌一下腌制10分钟。

第四步：腌制鱼的时间先来切点葱段和姜片，准备两三棵新鲜的葱，把葱苗一部分切出来切成葱花放一边备用，把剩下的葱头和葱白切成葱段，准备一块大块一点的姜，去皮洗净后切大块的姜片，切好先铺到砂锅底，把葱段也铺上去备用。

第五步：另外准备一块姜去皮洗净后拍成姜蓉，拍好后我们把姜汁给挤掉，尽量挤干一点，挤好后，把姜蓉放入碗中，淋入热油，把它激发出香味，接着再调上少许的盐焗鸡粉，把它搅拌均匀备用。

第六步：鱼块腌制好了，把它摆入铺有姜片和葱段的砂锅中，摆好后，把姜蓉铺在鱼块一边。

第七步：再准备一小碟剁椒，把它铺在鱼的另一边，铺好后，最后沿锅边淋入两圈花生油。

第八步：先调大火把砂锅烧热，烧热后，把锅盖盖上调中小火焗6分钟，六分钟后，在锅边上撒上一圈的料酒，给它去腥增香，好了，把火关上，让它焖多一分钟就可以了。

第九步：时间到了，哇，还没开盖就闻到好香啊，最后撒上点葱花就可以开吃了，这一道双味焗鲈鱼做好了，喜欢的朋友试一下，味香肉嫩鱼翅少，家里来客时焗上一锅待客也倍有面子哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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