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龟苓膏的做法视频(龟苓膏的做法与配方)

字幕条短视频 2022年08月15日 10:12 790 admin

目前应该是有很多小伙伴对于龟苓膏的做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与龟苓膏的做法与配方相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

夏至过后，正式开启炎热模式

此时此刻，没有什么

比喝上一碗清凉冰爽的糖水

来得更惬意了


加入各种降火食材做成的糖水

是广州人专属的解暑秘方

清心下火的香草绿豆沙

先苦后甘的龟苓膏


走鬼档、老字号、网红店

一间又一间的糖水铺

组建起一张甜味的广州地图

▼

广州第一家

鲜榨椰汁甜品店


从1979年至今，扎根荔湾43年的玉椰林，专卖椰子甜品，品类多达几十种。其中，椰子奶汁和椰子奶糊以其清香的椰味和香滑可口的特点，曾连续两年在广州旅游局主办的广州美食节上获奖。


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点击视频，看玉椰林的故事

玉椰林由陈姨一手创立，当年40来岁的她，带着女儿、儿子以前间作店、后间住家的形式营业。店面虽小，但室内镶嵌彩色瓷片，给人以清爽、舒适感觉；加上陈姨以诚待客，坚持人无我有，专营以椰子为特色的冷热甜品，浓郁香滑、入口甘美，得到众多食客的喜爱。


据街坊回忆，当时广州的甜品店还是绿豆沙、芝麻糊、双皮奶的老一套，玉椰林首创鲜椰子奶汁、凤凰椰子奶糊，采用新鲜椰子制作。街坊们还记得，玉椰林常常在门前堆起“椰子山”，非常热闹。



对于食客几十年如一日的喜爱，陈姨认为玉椰林是靠“真材实料”和“火候到家”取胜。陈姨说：“我们坚持用真材实料，我们一直用纯正白砂糖，鸡蛋液中从不掺水，再加上火候掌握到家。现在的顾客嘴叼得很，你不在‘质’字上多下功夫，生意就难做了。”


作为广州第一家鲜榨椰汁甜品店，玉椰林如今也历经了三代人的传承，从陈姨到女儿，再到孙女，玉椰林的甜味正滋润着一代又一代的广州人。


导航都搜不到的

无名糖水铺


没有名字、没有门牌号、没有分店，一个小档口，几张红色胶椅，但不缺人气。


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点击视频，看婆婆的糖水故事

糖水铺的老板是一位72岁的婆婆，1998年在香港做茶餐厅，2007年回来后便开始卖糖水营生，一直到现在。



早期的糖水铺还是走鬼档，婆婆推着小车走街串巷，后来太奔波，便找了个地儿，有了铺面。有的街坊叫这家店作“阿婆糖水”，也有街坊喊为“今天糖水”。婆婆说：“今天糖水就是今天卖什么糖水的意思。”


婆婆会做很多甜品，却只做10款，分每日供应款和隐藏款，隐藏款只有熟客才知道，“芝麻糊一三五，西米露二四六”，想吃的择日再来。糖水大多5块钱，最贵也不过8元，物美价廉。



为了确保糖水质量，婆婆凡事亲力亲为，每天凌晨两点多才睡，第二天睡到自然醒再起来做。她对自己的手艺非常有信心，“自己屋企都煲唔到咁靓嘅糖水。”


一个人撑起一家店，婆婆坚持15年，只为将“配料要好、糖要好，样样都要好”的明火糖水带给熟客。


老字号甜品店

凝聚着五代人的心血


创立开记甜品的叶家是名副其实的糖水世家，从巴黎甜品、陈林记到开记，如今的开记甜品凝聚着五代人的心血。


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点击视频，看老字号甜品店的故事

“开记糖水最威水，开记绿豆沙，个个吃完顶呱呱。”作为拥有百年历史的传统糖水店，开记的甜品让无数食客“食过返寻味”。招牌香草陈皮绿豆沙由祖传经营至今的秘方配制而成，街坊吃了许多年，声名远播。几张凳仔起家的“开记”凭着步步到位的工夫，每天挤得水泄不通。



作为百年老字号店的开记甜品，早已是广州甜品的必吃榜。对此，叶女士非常惊讶，表示并不知道自家招牌一直是广州传统小吃界的“网红”打卡店。她认为开记每天用心熬好每一碗糖水只是为了让街坊吃得开心，街坊们的支持始终是他们做下去的动力。“有名也好无名也罢，我们踏实做好糖水就好了，其他的事没想那么多。”

本文结束，以上，就是龟苓膏的做法视频，龟苓膏的做法与配方的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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