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海胆做法视频(清蒸海胆的做法视频)

字幕条短视频 2022年08月15日 15:18 913 admin

目前应该是有很多小伙伴对于海胆做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与清蒸海胆的做法视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

今天小妹被美国的海胆震惊了！连群友们都在热烈的讨论，曾经风靡高级餐厅桌上的生物，如今竟然让海洋生态系统陷入了混乱！

不查不知道，一查吓一跳。原来暴增了10000倍的加州紫色海胆，已经吞噬掉了当地90%的巨型海藻，这两年甚至还有向北扩散至俄勒冈州的风险...为了抵御这种风险，普通的我们能做些什么呢？

对于吃货来说，当然是一吃为快了。海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。多食还可以滋补强身、预防动脉硬化等功效。

禁忌人群：皮肤病患者禁食。

单品海胆固然美味，毫无缺点可挑，但是只要加了海胆，任何普通的食物都能一下子蓬荜生辉。今天小妹整理了4款馋涎欲滴的海胆做法，一起动动手，再动动嘴，保卫我们的海洋吧~

食RECIPE谱

1. 海胆蒸蛋

2. 蒸海胆

3. 海胆炒饭

4. 海胆番茄意面

新鲜的海胆，表面布满了密密麻麻的小刺，很多人都不知如何下手。那么，在学习海胆的美味做法之前，我们先来研究下它怎么打开吧！详情请戳下面视频~

海胆蒸蛋

海胆与鸡蛋皆为鲜甜温润之物，简直就是天生的一对，而海胆的海潮滋味则令更鲜，营养特别高，特别适合老人和小孩食用。

食 材

海胆 5个

鸡蛋 6个

盐 适量

料酒 适量

葱花 少许

温水 鸡蛋的一半

生抽 半勺

做 法

1. 用剪刀从海胆嘴处剪开。

2. 海胆中黑色的不可吃，取出扔掉。

3. 海胆黄取出，海胆壳用料酒清理。

4. 海胆黄清洗一遍，捡出内脏。

5. 将海胆壳用清水冲洗干净。

6. 鸡蛋中加温水、盐拌匀。

7. 将蛋液倒入海胆壳，八分满，上锅蒸5～7分钟，蛋液刚好凝固。

8. 将海胆黄放入，再蒸10分钟，淋生抽，撒些葱花即可，吃上一口，鲜掉眉毛~


蒸海胆

大人小孩对海胆超爱，蒸好的海胆个个黄灿灿惹人爱，无骨无筋，吃的时候，可以蘸点佐料，芥末汁充分浸透海胆后，放入口中，顿时觉得鲜美无比。

食 材

海胆 5只

生菜 20克

芥末酱 3克

生抽 2匙

做 法

1. 生菜洗净摆入盘中。

2. 芥末酱挤入容器中，加入生抽提鲜。

3. 处理好的新鲜海胆摆入盘中，水烧开后蒸8分钟即可。

4. 吃的时候，蘸点调好的芥末酱汁，在酱汁的衬托下更加的鲜美可口，超级爽口。


海胆炒饭

海胆炒饭口感软糯又有点Q弹，炒出来米饭粒粒分明，海胆如黄金一样混合在米饭中，鲜甜柔润，一抿即化，不但不腥，反而会觉得特别地香，让人回味无穷。

食 材

海胆 100克

米饭 2万

鸡蛋 2个

玉米 少许

葱花 适量

姜沫 少许

生抽 1茶匙

盐 2茶匙

做 法

1. 锅中倒油烧热，将海胆和姜蓉拌匀后下锅，不断翻炒，直到变干、松散、变硬盛出备用。

2. 继续倒油加热，敲鸡蛋入锅，加盐，快速搅拌成颗粒状，盛出备用。

3. 加入隔夜米饭，翻炒至米粒分明后，加入生抽。

4. 将海胆、鸡蛋、米饭、玉米粒混合，大火翻炒，最后放入葱花，炒匀即可。做这个炒饭，专治挑食的小朋友。

小 Tips

1. 这里姜沫不宜过多，避免抢走海胆本身鲜味。

2. 海胆吃油，在煎炒时需要多下油，并用小火煎炒。

3. 米饭最好用隔夜米饭，下锅前用手沾水捏散米饭，炒出来更加松散，粒粒分明。


海胆番茄意面

加了番茄来平衡海胆的滋味，而整块的海胆又丰富了口感上的层次，鲜味十足，即使吃一整盘都不会腻。

食 材

意面 100克

生海胆 40克

橄榄油 40ml

蒜头 2瓣

辣椒 1个

番茄 1个

盐 1勺

胡椒粉 少许

欧芹 2根

凉水 适量

冰水 适量

做 法

1. 烧开水后，在锅里加点盐，然后放入意面。

2. 滚水煮8分钟后，把面捞出来，过一碗冰水。面用冰水激一下后，会变得非常有嚼劲。

3. 在锅里倒入橄榄油，加入切碎的蒜和辣椒，炒到可以闻到香味的时候，就把蒜和辣椒沥出。

4. 加入切片的番茄，焖3-4分钟，出汤汁即可。

5. 出汤汁后，加入煮好的意面和海胆，翻炒搅拌一下之后，加盐和黑胡椒，用欧芹叶做装饰。海胆的鲜甜加上番茄的酸甜，总能碰撞出了诱人的味道，令人胃口大开~

本文结束，以上，就是海胆做法视频，清蒸海胆的做法视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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