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杭州东坡肉的正宗做法视频(烟雨江湖杭州东坡肉做法)

字幕条短视频 2022年08月15日 18:36 1078 admin

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今天周末,睡个懒觉起来后点了份早餐,顺便要了份咖啡。我,一个四十的中年女人,从27岁开始咖啡过敏,但是这些年还是会偶尔喝一杯。

一杯咖啡后,很快的有了过敏症状,整个背在疼痛,心里也不舒服。

早就答应了孩子要给他做东坡肉,赶紧克服疼痛,去超市买来绍兴黄酒,拿出提前准备好的原材料开工。

为了确定要不要放盐,搜了做东坡肉的视频反复看后,终于确定了不要放盐。


将肥瘦相间的五花肉放入冷水料酒、大葱、生姜、香味煮一个小时。

干净的砂锅底部垫好小葱和生姜片


放入肉块,加350ml黄酒、80ml生抽、3大颗冰糖、少许老抽,不放一滴水。盖上盖子烧开后转小火炖一个小时,然后转大火收汁。


将肉捞出放在盘子里,放煮饭时放电饭锅蒸。然后端出后加入砂锅烧热的剩余汤汁,这样一份东坡肉就做成了。

第一次做东坡肉,还是比较成功,肉很软烂,肥的部分一点都不腻。


作为从来不吃肥肉的人,也来一块肉大快朵颐。

为了一份东坡肉,从吃过早饭就开始忙碌,但是忙的很开心,平时工作时整个人是蔫嗒嗒的,为了做一份美食却浑身都是劲。

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