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红烧鲫鱼做法视频教程(红烧鲫鱼的做法最正宗的做法)

字幕条短视频 2022年08月15日 23:00 962 admin

目前应该是有很多小伙伴对于红烧鲫鱼做法视频教程方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与红烧鲫鱼的做法最正宗的做法相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往下看,希望会帮助到你哦。

红烧鲫鱼好吃有诀窍,配方和步骤都告诉你,做法简单,鲜香入味。红烧鲫鱼是我们湖北人都爱吃的一道家常菜。红烧鲫鱼味道非常的鲜美,肉质鲜嫩好吃。那么红烧鲫鱼如何做才好吃呢?

鲫鱼

1、能够促进产后乳汁的分泌,对于产后乳汁分泌不足的人,适当食用鲫鱼有很好的下奶、促进乳汁分泌的功效。

2、能够健脾和胃,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、纳少反胃的人,适当食用鲫鱼有很好的健脾和胃、增进消化能力的功效。

3、能够利水消肿,对于小便不利所导致的腹水、四肢肿胀的人,适当食用鲫鱼有很好的利水消肿的功效鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力,对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥,不食杂物,故能补胃;

我们湖北人都爱吃鲫鱼,特别是红烧鲫鱼。而且我爸爸还养了鲫鱼,鲫鱼是营养丰富,肉质非常鲜美的淡水鱼。鲫鱼的做法有很多种。鲫鱼和豆腐煮汤喝是非常滋补的,鲫鱼红烧来吃更是味道鲜美,咸香好吃。

今天我去菜市场花了10元钱买了一条鲫鱼,回来红烧了吃。女儿和儿子都很喜欢吃红烧鲫鱼。红烧鲫鱼做法简单,但味道非常的鲜美。我们家一般喜欢用大鲫鱼红烧着吃,小鲫鱼用来煮汤喝。下面我来分享红烧鲫鱼的家常做法给大家参考参考。

红烧鲫鱼的家常做法

食材:鲫鱼一条(500克),生姜适量,辣椒1个

详细做法

步骤一、把鲫鱼去除鳞片后,切开鱼肚,将鱼肚的内脏都去除掉,把鱼肚子里的黑膜用清水洗净,将鲫鱼用清水洗净后放入案板里,用刀在鱼背两边上切上5-6刀装入盘中备用。

生姜洗净切成片装入盘子,红辣椒洗净切成小段装入盘中,小葱洗净装入碗中,鱼泡洗净切破装入碗中。

步骤二、平底锅里倒入食油,油温7成热,下入鲫鱼煎至两面金黄。

步骤三、往碗里倒入食盐,香醋,酱油,白胡椒粉,辣椒油,料酒,少量的清水,再用筷子搅拌均匀备用。

步骤四、往锅里下入生姜红辣椒炒香,再把调好调料汁水倒入鲫鱼里,盖上锅盖焖煮7分钟左右。

步骤五、时间到,揭开锅盖,将烧好鲫鱼装入盘中,把剩余的汤汁浇到鲫鱼身上,再撒上一些葱花即可。

燕子制作心得

1、用来红烧的鲫鱼最好在一斤重,这样的鲫鱼大小适中,最适合红烧了。

2、清洗鲫鱼时注意要把鲫鱼肚子里黑膜给洗掉,这样红烧来吃才不会腥。

3、在煎鲫鱼时要注意盖上盖子,以免热油溅出来,烫伤手。

小结

红烧鲫鱼时要注意鲫鱼煎至两面金黄后,才下入生姜和辣椒稍微炒一下,再把调好调料汁水倒入鲫鱼里,盖上盖子焖煮几分钟。红烧鲫鱼做法非常简单,如何害怕煎鲫鱼会粘锅,可以多放些油,把鲫鱼放油里炸一下,这样就不粘锅了。调料汁水根据个人的喜好来添加或是增减。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

#你好,秋分#

本文结束,以上,就是红烧鲫鱼做法视频教程,红烧鲫鱼的做法最正宗的做法的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注我们哦。

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