服务营销的特点 :餐饮行业市场营销的特点是什么?
首先,我们来说营销。
营销作为销售手段,其实并不是一成不变的,营销的核心是根据产品、客户、市场,挖掘痛点,寻找卖点。所以餐饮行业的营销与其他行业的营销是一样的,相通的。
那么以餐饮行业的营销的具有哪些特点呢?
1、市场定位,首先我们要确定营销标的的市场定位找准确,分析出标的所能覆盖的年龄层、消费力、痛点,这三个条件我们成为人群定位。然后根据人群定位去确定标的本身的市场层在哪里,才能进行下一步。
2、数据分析,在分析完市场定位后,就需要寻找市场,店铺就需要找位置,产品就需要找销售场所,根据选择的目标位置或者场所,获得数据,这个数据需要目标客群流量、竞品信息、客户喜好、预估市场变化。
3、宣传手段,在营销中,宣传手段尤为重要,但是缺少了市场定位和数据分析,宣传手段就如同白纸一样无用。所以我会把宣传手段放到最后一个来说。有了市场定位和数据分析的结果,就要根据目的区域有选择的做宣传,通过不同的宣传手段来吸引目标客群中不同的人群,比如男女、老少等,有一部分客群能给我们带来巨大流量,而另一部分能带来利润。那么在不同的时间点,用不同的宣传手段,就要达到不同的效果。
其实作为营销,是不分行业的,一个好的营销人,在各行业都可以做,因为他们是相通的,只要掌握营销的基本点,才能更好的做营销。如果非要说餐饮行业与其他行业有什么不同,那就是口味,我国有着5000年文化,而这些文化也体现在各地的饮食习惯上,所以你不能去西北地区卖猪肉,餐饮选择区域,做区域的饮食习惯调查也很重要。
我是郭主任,一个和蔼可亲谈天说地喜欢坐在胡同口喝茶聊天的年轻人。
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