咖啡厅营销策划方案 :如何开好一个咖啡店？ ？
谢谢邀请！
不知道题主是打算在什么地方开店，周边的消费环境如何，消费者对咖啡的认知接受程度如何！谈谈本人的看法吧
首先根据选址定位客户人群。比如店开在办公商务区，你的客群就是白领，高端商务人士等白领的消费要求是快捷，商务人士则要满足其办公 商务洽谈这些需求！然后店面装修，餐单设计上要兼顾这些需求！
如果打算开一家休闲，娱乐咖啡厅，这样店的客群就是年轻 有消费能力，对咖啡有一点了解的这部分消费者。这样店的装修风格要个性 安静趣味性强。餐单的设计上咖啡比重要大一些，对咖啡品质要求也高一些！
一点拙见，欢迎指教！
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