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餐饮淡季营销方案 :二三四月餐饮淡季，餐饮人该如何营销？

字幕条短视频 2022年06月20日 06:00 418 admin

1.二三四月餐饮淡季，餐饮人应该在调整餐饮项目上下功夫。

做生意都有淡季旺季，一年里都兴旺的生意不多见，如果是饭店，淡季旺季不太明显。

比方说：家里来了客人、生儿育女、满月酒、过生日等，都会出来吃饭，这些活动不受时间限制，也就没有淡旺季之分，可以推出新的品种。

档口美食确实有淡旺季，热食冬天卖的好，比如：麻辣烫、砂锅、热汤面等，凉的夏天卖的好，如凉皮、冷面、凉拌面等。

2.餐饮淡季还要在美味上下功夫，做些家里不常吃的，色香味俱全的佳肴吸引顾客，如：麻辣香锅、米线、排骨米饭等。

3.餐饮淡季还要在经营手段上下功夫

如果是饭店，建议赠送菜品、饮料，如：水果拼盘、凉菜、热的小炒等。

赠送菜、饮料也就是少赚了点钱，总比没有人消费好，任何时候都要分清主次，有时候，这些小的赠送，也会为自己拉来好多回头客。

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