阿胶糕做法视频(熬阿胶糕的做法与步骤)
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近日,全国首个阿胶糕行业标准(《阿胶糕》QB/T5728-2022)正式发布,该行业标准由东阿阿胶股份有限公司主导制定,将于今年10月1日起正式实施。
该行业标准明确了阿胶糕的定义,详细规定了阿胶糕的原辅料、感官、理化、食品安全和生产过程的要求,描述了相应的试验方法,规定了检验规则、标签、标志、运输和贮存的内容,提供了阿胶糕中阿胶含量及驴皮源、牛皮源、猪皮源、马皮源成分的检测方法。该行业标准的发布,填补了国内阿胶糕无行业标准的空白,为确保产品质量提供了必要、科学的标准依据,对于提高阿胶糕的市场认可度,保护消费者权益具有重要意义。
近年来,阿胶糕作为阿胶衍生品,市场规模不断扩大,但部分质量不合格的阿胶糕产品影响了阿胶行业的健康发展。东阿县从推动标准制定入手,着力规范阿胶糕市场。2019年,东阿县阿胶行业协会发布了全国首个《阿胶糕》团体标准(T/DEXEJ1—2019),为阿胶糕“定性”“定量”提供了依据。在此基础上,该县积极助推《阿胶糕》团体标准升级为行业标准。
东阿县市场监管局党组成员王来斌表示,东阿县将以阿胶糕行业标准的正式发布为契机,大力引导相关生产企业自觉采用阿胶糕行业标准作为生产标准,并充分发挥行业协会的指导作用,形成推动阿胶糕行业标准落实的工作合力。同时,利用各种媒体,采取多种形式,对阿胶糕行业标准进行广泛宣传,开展进企业、进商超、进社区活动,提高生产者、经营者、消费者对阿胶糕行业标准的认识,营造良好的社会氛围。
(大众报业·大众日报客户端记者 孙亚飞 通讯员 侯昌明 张凯 报道)
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