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八宝鸭的做法视频(正宗广东八宝鸭做法视频)

字幕条短视频 2022年08月01日 20:42 514 admin

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中国人有一种鸭文化，我说的是吃鸭子

因为中国地图上有一半的人民对鸭肉情有独钟

回想一下，
你都吃过哪些地方鸭子？味道如何

这9种鸭子，你都吃过哪几种？


除了专业鸭货（鸭子的吃货），估计一般人像我一样，吃就行了，真不知道盘里这只鸭子是9种里面哪个。今天算是和大家一起认识了，感谢！

有人好奇的问：鸭子到底会不会飞鸭？

很多人会说“家鸭不会飞”，但野鸭呢？

我们的老祖他们称野鸭为“凫”[fú]，家养的鸭子叫“鹜”[wù]。

这就是把他们从名字上区别开了。


1955年，在辽宁凌源市发现了一件西周时期的青铜鸭尊，也被称作“凫尊”。说明至少在西周时期或之前，可能已经开始驯养家鸭了

所以这里肯定的告诉大伙，野鸭变成家鸭前是会飞的。这是真的！


现在我们列一下网上公认，知名，好吃的鸭货

1,南京盐水鸭

南京人可以说是嗜鸭狂魔。

宋代时就已到了“无鸭不成席”的地步，鸭子已成为当地最常见的菜品，想加个菜，去“斩碗鸭子”，来客了，也得“斩碗鸭子”。

因此南京又叫“鸭都”，并享有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。正宗的盐水鸭


2,北京烤鸭北京烤鸭能代表北京一种“著名”美食，连著名这个词都搬出来了，来了北京天安门，故宫，长城，还有烤鸭啦，传承了600多年，连美国总统尼克松的秘书基辛格访华时，当年周恩来都以北京烤鸭招待。北京烤鸭




3,上海八宝鸭

八宝鸭是上海名菜，说实话，我还没有吃过

据说在乾隆时已是宫廷名菜。

就连慈禧都爱吃

八宝鸭



4，四川成都樟茶鸭

樟茶鸭，听名字就能猜出来，是一种樟木和茶叶的特殊香味混合制成的，当然肯定有秘方。成都一个叫黄晋名厨进宫做菜时，将宫里的熏鸭用料改为用四川的樟树叶和茶叶熏制出的鸭子，深受慈禧的赏识。这个慈禧看来真的好吃鸭，（捂嘴笑）

樟茶鸭


5，安徽无为板鸭

无为板鸭是一种先熏后卤的独特方法制鸭方法，属于徽菜，也有200多年的历史，

它的代表人物是曹操，说是当年伐吴无功而返，筑无为城于此，因而得名。

板鸭吃法考究，冷着好吃，就着小酒，真是滋润的日子，

这个我吃过，真空压缩的，但自我感觉好像不正宗。



6，福建泉州姜母鸭

姜母鸭是一种药膳，补气血，秋冬季节吃上，会通体温暖，尤其是那鸭汤，喝了一碗再想第二碗。

看过视频美食，我也没有吃过，但是馋啊

（无图）

7，广西南宁柠檬鸭

广西南宁的这个鸭是土鸭，柠檬还是是陈年腌制的咸柠檬，一般手法肯定做不来，一听腌制就感觉有秘方，独特之外，而且它的味道酸甜适中，吃起来鲜香可口，非常开胃。吃过的说下，真的这么好吃么？

你投票哪个？

还有其它的选项么？

说了这些，像芥末鸭掌，鸭血粉丝汤，咸鸭蛋都是我的爱，

晒下家里养的鸭子，本来有4只，去年夏天被狗咬伤了一只，没有救治过来

现在有3只，生了不少蛋，妈妈做成咸鸭蛋，鸭肉太腥，说实话不太好做，关键也只有3只，每天都能生蛋，那就让它们先好好活着吧别惦记我的鸭子哈，它们可是真正的散养土鸭！

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