白切鸡的制作过程视频教程(四川白切鸡的制作过程视频教程)

字幕条短视频 2022年08月02日 03:06 479 admin

目前应该是有很多小伙伴对于白切鸡的制作过程视频教程方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与四川白切鸡的制作过程视频教程相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

大家好，我是蒋阿姨，最近由于时间比较紧就没多少时间来制作视频和菜谱了，刚忙好久立马给大家更新了，大家多多担待。

今天给大家做一道非常常见的麻油白切鸡味道好吃到飞起，来看看怎么做吧！

1、所需的食材有：

鸡腿肉、花椒（根据个人口味可多可少，口味重的就多来点）、红油、酱油、花生酱、料酒、白芝麻、盐、葱花、白醋

2、把鸡腿里面的骨头剔除掉，这一步要慢慢来，多剔几次就熟练了。

再给鸡腿来上几刀，腌制的时候方便入味，横着切，把肉质里面的筋切断。

3、放入碗中加上两勺料酒、少量的食盐，充分的揉搓均匀后，放一旁腌制10到15分钟

4、乘着腌制鸡腿的时候，把准备好的花椒，放入锅中爆炒出香味后，磨成粉末状备用。

5、准备一口锅，放入蒸架，把腌制好的鸡肉放放入锅中，用大火把水烧开后，再用中火蒸10分钟左右。

6、在蒸鸡腿的过程中，来调制酱料，把准备好的花生酱、花椒、食盐、酱油、醋、白芝麻倒入碗中，再加入适量的清水，搅拌均匀，这个过程也就4.5分钟的样子

7、鸡腿已经蒸好了，出锅后放凉（只要受得了也可以不放凉），切成块，放入盘中，在把调好的酱料均匀的淋在鸡肉上面，就可以上桌吃了。

8、最火撒一点葱花点缀一下，上桌开吃吧。

一盘又麻又香的，麻油白切鸡就做好了，由于家里面有小孩子，就把鸡腿肉稍微蒸得有一点点老，要是自己吃，就只要蒸5分钟就可以了，肉质非常的嫩。大家要在家里试试。

以上图片和文字均由本人在视频创作中拍摄，未经允许不能私自转载！！

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白切鸡的制作方法视频教程(砍白切鸡视频教程)

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