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炒茄丝的做法视频(青椒炒茄丝的家常做法)

字幕条短视频 2022年08月04日 12:48 432 admin

目前应该是有很多小伙伴对于炒茄丝的做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与青椒炒茄丝的家常做法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

茄子是夏季的应急蔬菜，也是我们夏季常吃的蔬菜之一，夏季的应季蔬菜，除了茄子，还有西红柿、黄瓜、豆角、丝瓜等等。在饮食原则上，我们在不同的季节应多吃应季的蔬菜，对我们人体是有很多益处的。


茄子从形状上可以分为长茄子、圆茄子；从颜色上又有紫茄子和青茄子。不同颜色和形状的茄子做出来的口感是不一样的，所以我们在做不同的茄子菜肴时要用对茄子。茄子的做法有很多，可以凉拌，像蒜香茄子；也可以炒菜和烧，像炒茄丝，烧茄子等，除了这些做法外，在这里给大家分享一道蒲烧茄子，做法很多人没吃过，搭配米饭吃，一碗都不够，非常下饭。


蒲烧茄子

食材：长茄子

调料：盐、味精、白糖、蚝油、生抽、大蒜

做法步骤：

1.买回来的长茄子洗一下，刮皮刀刮去外皮（做这道菜一定要用长茄子，圆茄子不太适合）


2.削皮的长茄子，切成段，再一剖为二，放在盘子里，上蒸锅，上汽后蒸15分钟即可


3.大蒜切掉根部，去皮，剁成末备用


4.碗里倒入生抽，加入蚝油、蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀


5.蒸好的茄子晾一下，在茄子上划上几刀


6.锅里加少量食用油，将所有蒸好的茄子放锅里煎至两面金黄


7.将兑好的料汁倒入锅里，小火慢慢烧至入味，最后淋入一点儿水淀粉


8.将做好的蒲烧茄子盛入盘子里端上桌食用就可以了


这道蒲烧茄子做出来口感软糯，比我们平常吃的烧茄子要好吃很多，因为采用先蒸后煎的方式，可以很好地避免使用 过多的油脂，吃起来也不油腻。


我是原来说美食，本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的评论转发和点赞是我持续创作的动力，禁止搬运，侵权必究。

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