蛋饺的做法视频教程(大蛋饺的做法视频教程)

字幕条短视频 2022年08月06日 05:42 390 admin

目前应该是有很多小伙伴对于蛋饺的做法视频教程方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与大蛋饺的做法视频教程相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

做法步骤

1、饺子馅儿主料~圆白菜、胡萝卜洗净，将圆白菜剁碎，胡萝卜刮丝，放一旁备用~

2、提味儿料洗净备好~大蒜拍扁，小洋葱切片，生姜切片，小葱切末，剁碎在一起~

3、将所有蔬菜剁碎~

4、将两只鸡蛋打散，十字花上下搅拌均匀~

5、开火烧热锅，入油少许~

6、倒入一半蛋液，煎成嫩黄的蛋饼~

7、盛出蛋饼与蔬菜末一起剁拌均匀~

8、加入五香粉、胡椒粉剁拌均匀，盛入大碗中，待擀好皮时再放入食盐与酱油拌匀，以免提前放入后馅儿被腌出太多汁液，不好包裹~

9、将准备好的白糖倒入剩下的一半蛋液中，搅拌均匀，然后将面粉倒入蛋液中，一边添开水，一边用叉子搅面，以免粘手。然后用手沾少许面粉开始揉面团~

10、团到手、盆都不沾面的光滑面团时放一旁醒30分钟~

11、面团醒好后开始搓圆条，切剂子~

12、切好后将剂子放入有少许面粉的碗中晃动下，以免粘连~

13、将剂子摁扁，一手持檊面杖，一手捻皮，旋转着将剂子擀成一个个厚约2mm的饺子皮~

14、一手托皮，一手取馅儿开始像包饺子一样包烫面饺子~

15、将包好的烫面饺子有序摆放在撒了面粉的板上~

16、热锅入油，中火烧热~

17、待油8分热即有细密的小气泡时小心下入饺子~

18、放饺子浮起后即可用筷子拨动翻面~

19、炸至金黄即可捞起控油~

20、油控干后装盘~

21、放入蛋卷、丝瓜苗儿摆盘~

22、用自制辣椒油加米椒醋调成酸辣可口的蘸汁，用炸饺子蘸着，香而不腻，酸辣可口，美味极了~

小贴士

馅儿可以自己随意DIY哦，做皮儿与和面按步骤就就可以啦~加入鸡蛋使皮更酥脆，糖使饺子皮更有嚼头，还有助发面的效果~

心情故事

2014年的最后一天，一定要吃水饺的。中午吃了水饺，晚上想换个花样，突然想起在家时母亲常做的炸烫面油角，就趁着中午的馅儿包了些许，入油锅炸了，没想到香酥可口，味道果然好极了~晚上视频又可以跟爸妈“炫耀”了，嘻嘻~希望爸妈新一年健康幸福平安快乐，事事顺心~

本文结束，以上，就是蛋饺的做法视频教程，大蛋饺的做法视频教程的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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