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蛋卷的做法视频教程(怎样用平底锅做蛋卷视频教程)

字幕条短视频 2022年08月06日 05:48 421 admin

目前应该是有很多小伙伴对于蛋卷的做法视频教程方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与怎样用平底锅做蛋卷视频教程相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

想吃蛋卷不用买，告诉你配方和比例，简单一搅一煎一卷，香甜酥脆直掉渣

小区门口才来一家卖新鲜鸡蛋卷的，蛋卷机就露天摆放着，现做现卖。做好的蛋卷一斤装一袋摆放在机器上。卖完了就再接着做，看还是有挺多人购买的。也难怪，大老远就能闻着蛋香，看着又色泽金黄、一碰酥掉渣。出来进去的哪能不被各种诱惑呢？偶尔买点回来当做小零食吃还是不错的。

凡事都想自己尝试，这么好吃的鸡蛋卷自然也是不愿错过。闲着没事的时候，自己也会学着做。没有蛋卷机就用的电饼铛或者不粘平底锅来代替，还特别简单。自己在家做，营养好吃又经济实惠还卫生放心，做一次能吃好几天。追剧刷视频或者饥饿难耐时，嚼点自己做的又香又酥又脆的鸡蛋卷，是不是成就感十足呢？

鸡蛋卷做起来也不复杂，家有面粉、鸡蛋和黄油就可以做，没有黄油就用玉米油来代替也可以。打几个鸡蛋，加小碗面粉，不用加一滴水，简单用筷子搅一搅，电饼铛里煎一煎，拿筷子卷一卷，香喷喷的鸡蛋卷就新鲜出炉了。香甜焦香酥脆，一咬满口生香直掉渣。告诉你制作配方比例和小妙招，让你在家简单做，一次保证做成功，一起来看看具体操作方法吧！

香酥芝麻鸡蛋卷家常做法

需要准备的材料：面粉200g、鸡蛋4个、白糖3勺、玉米油4勺、黑芝麻适量

制作过程：

1、盆里放一碗面粉大概有200g，打入4个鸡蛋，加3勺白糖和4勺玉米油。

2、不需要另外加水，直接用筷子来搅拌。搅成没有颗粒、稀稀的面糊状即可。用筷子挑起面糊，能呈流线型下落就差不多了。

如果掌握不好面粉的量，可以先把鸡蛋、白糖和玉米油和匀，再少量多次地添加面粉，拌匀即可。

3、加入适量的黑芝麻拌匀，芝麻量的多少随自己喜好，也可以不加。

4、电饼铛里不用刷油，直接舀一勺面糊倒进去，晃动几下，让面糊自然摊开。也可以用刮刀把面糊刮平，刮得越薄越好。接着开始加热，盖上盖煎2分钟。

注意：一定要冷锅下入面糊，要不然，面糊一遇热就会凝固，摊不均匀，厚薄更不一致。

5、煎到薄饼表面起了虎皮状，满屋都飘着鸡蛋香就差不多了。趁热拿出来，用根筷子辅助把饼卷起来，再抽出筷子，压一下定个型，一根鸡蛋卷就做好了。鸡蛋饼凉了一卷就会碎掉，趁热卷起来最好，不过千万要防烫。

6、也可以把蛋糊放平底锅里煎，还是要冷锅倒入面糊，小火慢煎，煎到焦香酥脆，就可以卷起来啦！

7、全部煎好的鸡蛋卷热吃凉吃都是香香的，热吃香软，凉吃焦脆。吃不完的蛋卷，可以用保鲜袋扎紧口，放冰箱冷藏起来，想吃就拿出来，更酥脆。

自制香酥芝麻鸡蛋卷就做好了，加了黑芝麻的蛋卷更香更营养，喜欢就试着做做吧！

小贴士：

1、鸡蛋糊要冷锅倒入。

2、蛋糊一次不能倒太多，摊得越薄，成品越好吃。

3、煎的时间要稍微长点，才更香脆。

4、趁热卷，才好卷成形。

本文结束，以上，就是蛋卷的做法视频教程，怎样用平底锅做蛋卷视频教程的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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