蛋塔怎么做视频(蛋挞心怎么做)

字幕条短视频 2022年08月06日 06:06 496 admin

目前应该是有很多小伙伴对于蛋塔怎么做视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与蛋挞心怎么做相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

经常吃蛋挞的小伙伴们肯定也想拥有这门手艺吧，这不，西瓜视频美食作家奥地利的小胡来教大家如何做蛋挞，还有更多技巧等你来学哦！

奥地利的小胡教你：如何把蛋挞做的更好吃，还有更多技巧，收藏了

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创作人操着一口不太流利的中文给网友们解说做蛋挞的步骤，听起来也是十分好玩呢。

创作人今天教网友们做葡萄牙的蛋挞。

在开始制作之前需要准备面粉、水、黄油、盐、鸡蛋、糖、牛奶、肉桂、香草糖和柠檬。

准备工作做完了，接下来就是把水和盐倒进面粉里搅拌均匀，揉两分钟就好了，这样放到盆子里盖起来，醒20分钟。

等的时候可以开始做蛋挞馅。做蛋挞馅的第一步是先做糖浆把糖和水倒进锅里，把糖煮化。

传统的食谱是用柠檬皮和肉桂。创作人今天没有用柠檬，用的青柠也都没有问题。如果网友们不想放柠檬和肉桂，因为不喜欢甜品里放肉桂，就可以选择不放，没有关系。

煮的时候加肉桂和柠檬皮，煮了几分钟后倒出来，把这个放到旁边冷却。

面团醒好了，现在做蛋挞皮。撒一点面粉，把面团擀成长方形。把三分之一的软红油抹在面皮（创作人说到这里就忘词了，也是很可爱呢）上，留三分之一不抹，把没有抹黄油的地方折过去，把面皮转过来再擀一次，重复做一次，抹三分之一的黄油，把没有抹黄油的地方折过去。再把面皮擀开。把剩下的三分之一的黄油抹在面皮上，这一次只留一点点边，在留出来的边缘抹一点水，然后把面皮卷起来，用保鲜膜包起来放到冰箱里等两个小时。

接下来把蛋白和蛋黄分开，倒三分之一的牛奶到面粉里搅拌均匀，然后用小火加热牛奶，牛奶煮开后倒入面糊，不停地搅拌煮两到三分钟后关火，然后加刚刚做的糖浆和香草糖。加蛋黄前要确保牛奶液不是太烫，否则就会变成蛋花汤。最后倒入蛋黄不停地搅拌均匀。就这样，蛋挞馅就做好了。

等面团冷却后变硬了，切成12份。切开后就可以看到里面的黄油圈。先用手把面团压扁，然后放到模具里，压成型，慢慢做，第一个可能没有那么容易，多练，熟了之后就会变成蛋挞大师了。做完了之后把蛋液倒进去，倒满三分之二即可，就这样做好了。然后放入烤箱250℃烤20分钟。这样香喷喷的蛋挞就做好了。

创作人在讲解的时候还会把重点打在字幕上，也是很有心了。

以上就是美食作家小胡教网友们做蛋挞的全过程了，想要知道更多内容，可以在西瓜视频上观看哦！

奥地利的小胡主页

本文结束，以上，就是蛋塔怎么做视频，蛋挞心怎么做的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。