蛋清花生米的做法视频(蛋清脆皮花生米的做法)

字幕条短视频 2022年08月06日 06:00 426 admin

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1、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

2、今天老刘来分享一下“虎皮鸡蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、肉糜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、白糖、蚝油、料酒、小葱

4、先把煮好的鸡蛋剥去外壳，再把鸡蛋表面划上条，油炸时更容易炸透，烧的时候更入味，轻轻地划，不要划得太深。剥好的鸡蛋放入五成热的油锅中，开中火，把鸡蛋炸制虎皮状色泽金黄，就可以捞出备用

5、热锅倒油，油热后把油重新倒回油缸中，再重新倒入冷油，热锅凉油，煸肉糜时不容易粘锅，再放入肉糜煸出油脂，然后放入姜片、八角、桂皮、干辣椒，一起煸出香味，再放入多一些的凉水

6、先放入蚝油、生抽、老抽、料酒，大火烧开，再放入三小勺白糖。砂锅中放入炸好的虎皮蛋，再放入烧好的料汁，盖上盖子，中小火慢炖20分钟。时间到时，把桂皮和八角夹出来，撒上葱花点缀就可以开吃了

7、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

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