东北粘豆包做法视频(东北粘豆包的做法和包法)

字幕条短视频 2022年08月07日 06:42 630 admin

目前应该是有很多小伙伴对于东北粘豆包做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与东北粘豆包的做法和包法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

大家好，我是小秋，又到了吃粘豆包的时候，但是传统的粘豆包自己在家做太不方便了，需要自然发面好长的时间，控制不好温度面还容易发酸，今天我就跟大家分享一个东北粘豆包的改良版新做法，不用烫面，不用发面，粘糯劲道还不粘牙。

这是我昨天晚上提前泡好的红芸豆，已经膨胀变大了，吸足了水分，现在把红芸豆倒在锅里，加没过芸豆一指的清水，大火烧开，把芸豆煮熟煮烂，一会做豆包馅用。

戴上手套把山药清洗干净，去掉外皮，山药去皮时一定要戴手套或者提前把山药用开水烫一下，要不然山药汁沾到手上就会特别的痒。

然后把山药切成片上锅蒸熟，大约蒸20分钟左右就能熟透了。

蒸好的山药用擀面杖捣成泥，尽量捣的细腻一点，这样吃着口感会更好。

山药泥里加入适量的糯米粉和大米粉，糯米粉和大米粉的比例是1比0.5，加的量需要根据山药的多少和吸水性大小，一点一点试探着加，只要是能和成这种软硬适中的面团就可以了，面团揉好后盖上盖子醒一小会。

红芸豆也已经煮熟了，如果你喜欢吃甜的，就在里面加点糖，然后用勺子给红芸豆也捣碎，但是不用捣的太碎，太碎没有颗粒感就不好吃了。

捣的时候要带一点汤汁，要不然豆馅会发干吃着不香，捣好后盛出来放凉，不烫手的时候攥成一个一个的椭圆形的小球。

醒好的面团，揪一小块团圆按出面窝，放上豆馅，封口处捏严团成椭圆形豆包就包好了。

全包好后摆在蒸锅里，中间留一点距离，防止蒸好后粘在一起，水开后及时蒸15分钟，蒸豆包时间不能太长，时间长豆包容易塌锅，熟透就可以。

看看我改良过后用山药做的粘豆包还不错吧，表皮油亮，粘糯劲道，特别好吃，喜欢的话赶紧试试吧。

想了解更加详细的做法，可以点击头像进入我的主页观看视频哦！

本文结束，以上，就是东北粘豆包做法视频，东北粘豆包的做法和包法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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