豆腐怎么做视频教程(做乳豆腐视频教程)
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“豆腐”是每个家庭餐桌上都会出现的美味佳肴,做法千变万化,今天就和大家分享“肉末豆腐”的正确做法,这道菜很多人在家总是做不出饭店那种味道,学会我这个做法味道一点都不输饭店,营养健康又好吃,我吃了十几年也不腻,做出来鲜香四溢,大人小孩都爱吃,最重要的是做法简单,很适合厨房小白学习。
“肉末豆腐”是最家常的一道经典下饭菜,烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,爽口、开胃,成为家家户户必做的经典美食之一。每次我在家做这道菜,我家小朋友都能吃两碗饭,接下来看看我是怎么做的吧。
【肉末豆腐】
【食材】:豆腐,猪肉
【配料】:小葱,大蒜
【调料】:豆瓣酱,生抽,蚝油,白砂糖,胡椒粉
— —【开始制作】— —
步骤①:首先准备豆腐,我这里用的是老豆腐,我们把豆腐切成厚片,或者自己喜欢的形状,锅里热油把切好的豆腐放进来用中小火慢慢煎,两面都要煎至金黄,然后在转移到砂锅里备用。
步骤②:猪肉一小块我们把它剁成肉末,喜欢肉末多的可以多准备一些,几瓣大蒜去皮拍扁,小葱几根切成葱花备用,这样配料就都准备好了。
步骤③:煎完豆腐后锅里留着底油,把大蒜放进来炒香,炒香后再把肉末加进来,把肉末的油分煸炒出来,接着加入一勺豆瓣酱继续翻炒出红油, 炒出红油后加入两碗清水,调味加一勺生抽,一勺蚝油,一勺白砂糖,少许胡椒粉增香。
步骤④:锅里的肉末再次烧开后,我们把它倒进装有煎好豆腐的砂锅里来,先用大火煮开后再转中火焖煮八分钟,豆腐是焖煮的时间越久越好吃,时间到了撒上葱花就完成了。
一道色香味俱全的“肉末豆腐”就做好了,你要是学会了全家都夸你是大厨,闻着香味扑鼻,看着垂涎三尺,保证你吃过一次就回味无穷,我家每次做一大锅都不够吃,这个做法也简单易学,喜欢就收藏起来试试吧。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后,把所有的食材和配料都准备好,处理好再上锅制作,这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
我是小光开饭啦,一个爱做饭的30岁小叔,如果你看完本文有帮助或觉得喜欢,记得点击红色+号关注我,我每天都会为你更新美食知识和技巧,我的主页也有视频版教程,如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动,再次感谢大家的观看!
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