豆腐制作方法视频(豆腐花怎么做视频)

字幕条短视频 2022年08月09日 17:12 451 admin

目前应该是有很多小伙伴对于豆腐制作方法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与豆腐花怎么做视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

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1、花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等

2、今天刘嫂就来分享一下“自制花生豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花生、玉米淀粉、大蒜、小米辣、小葱、蚝油、生抽、食盐、白糖、白醋

4、今天我们用花生来做豆腐，不用石膏不用卤水。先把花生放入漏篮中，倒入清水，把花生清洗干净，要多清洗几遍，然后用流动的清水清洗干净。再把花生的壳剥掉。比好的花生米放入一个漏篮中

5、再倒入清水，把花生米清洗干净。比较讲究的朋友会把花生的花生衣去除，我们准备一个纱布很细密的，所以就不需要去皮了，洗干净以后沥干水分。再准备一个量杯，上面有标志多少多少的，我们准备了300克的花生1200毫升的清水

6、先把剥好的花生放入料理机中，再放入清水，盖上盖子打成花生浆。准备一个大碗，碗中放入纱布，倒入打好的花生浆，然后提起四个角，把花生浆过滤出来，花生的香味好浓，花生浆洁白

7、碗中放入200克的玉米淀粉，加入400克的凉水，搅拌到没有颗粒状，放入一旁备用。准备一个干净的锅子，倒入过滤好的花生浆，大火烧开，煮的时候要边烧边搅拌，防止溢锅。煮开后用小火煮三分钟左右

8、时间到时，把调好的玉米淀粉水倒进去，边倒边搅拌，一开始倒进去这个糊状一点也不光滑，还要不停的搅拌，开小火，搅三分钟左右，面糊会越来越光滑，搅到提起成大片状脱落就可以了。碗中垫有耐高温的保鲜膜，把花生面糊倒进去

9、再给它震动一下，震出里面的大气泡，放入一旁冷却备用。空碗中放入蒜末、小米辣、小葱、蚝油、生抽、盐一勺、白糖一勺、一勺玉米淀粉、放入半小碗凉水，搅拌均匀，再放入白醋，再次搅匀

10、这是花生豆腐就做好了，有保鲜膜垫底，脱模非常方便，倒扣过来，花生豆腐就下来了，再切成块状，花生做的豆腐特别Q弹，也不像黄豆做的容易碎，它的手感有点像吃火锅的鱼豆腐。再把花生豆腐切成厚片，切的时候刀刃上蘸一些水，就不会粘刀

11、热锅倒油，放入花生豆腐，煎至底部金黄再翻一面，煎至两面金黄，再把调好的料汁倒进来，烧两分钟左右，让花生豆腐完全入味，就可以出锅了，看上去就非常的香特别有食欲，再撒上葱花点缀，花生豆腐就做好了

12、我们这样做出来的花生豆腐，不需要内脂、不需要石膏，口感Q弹嫩滑，还保留着花生的香味。如果你也喜欢赶紧回家试试吧

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豆腐怎么做视频教程(做乳豆腐视频教程)

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