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豆沙面包圈的做法视频(豆沙面包圈的做法窍门)

字幕条短视频 2022年08月09日 19:30 512 admin

目前应该是有很多小伙伴对于豆沙面包圈的做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与豆沙面包圈的做法窍门相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

哈喽，大家好，我是你们的老朋友绿江味道。所有的中式面点中，我从小到大最爱吃的就是豆沙包了。以前小时候一到冬天，妈妈就会包好几锅，馒头啊，豆沙包啊，粘糕啊，北方的冬天非常冷，放在外面冻着就行，想吃拿回来放锅里一热就能吃。现在北方的天气也不那么冷了，人们生活水平也提高了，吃的花样越来越多，也就没有小时候那种感觉了。我们家人都比较爱吃豆沙包，所以豆沙包就成了我们家饭桌上的常客。最开始自己做的豆沙包非常难看，表皮粗糙，面也发不好，多做几次之后，现在已经可以和外面卖的相媲美了。

今天在这里总结一下俺失败的经验，以便大家借鉴，可以让新手少走一些弯路。首先准备500克面粉，5克酵母，5克白糖，280毫升温水，1克食用碱，买现成的豆沙馅。

第一步，和面。把面粉倒入大碗中，倒入酵母，倒入白糖（白糖使酵母充分发酵），搅拌均匀，再倒入280毫升温水，一边倒一边搅拌，搅成絮状，用手揉面，把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发至两倍大（要想面皮光滑雪白，要选择高品质的面粉，要充分搅拌）。

第二步，揉面。把饧发好的面倒在面板上，里面有很多小气孔，上手揉面，给它排排气，揉至十几分钟，多揉一会，使面团表面光滑，取一克食用碱用手搓一搓，不要有小颗粒，摊在面板上，充分的揉进面里，多揉一会这样蒸的豆沙包，又香又有嚼头。

第三步，揉好后，把面搓成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，把手上抹点油防粘，把买来的豆沙馅搓成大小一样的圆球，和面剂子一样多，搓好后 ，放在盘子里备用。

第四步，把整理好的面剂子用擀面杖擀成圆饼，不要太薄，太薄了就不喧软了，擀好后，把豆沙馅放在中间，像包包子一样收口，捏紧，一定注意手法，虎口收馅，收口朝下，这样才能使豆沙包表面保持光滑。

第五步，包好的豆沙包下锅了。蒸锅里放温水，包好的豆沙包放在蒸锅里，盖上盖子，二次饧发十分钟，饧发好后 ，豆沙包明显比之前的大。

大火蒸三十分钟，关火后再焖五分钟，打开盖子，香味迎面扑来，用手指摁一下，非常喧软，手指拿开，立即回弹。喧软香甜的豆沙包做好了，小伙伴们学会了吗？

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本文结束，以上，就是豆沙面包圈的做法视频，豆沙面包圈的做法窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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