豆沙茄排的做法视频(豆沙酥排的做法视频)

字幕条短视频 2022年08月09日 19:36 553 admin

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1. 准备好原料。

2. 绿茄子去皮切掉两头。

3. 茄子切夹刀片，就是一刀切断一刀不切断，以便一会夹豆沙馅。

4. 取一勺豆沙馅酿入茄子夹中，用手抹平。

5. 这是酿好豆沙馅的茄夹。

6. 将酿好豆沙馅的茄夹放入打散鸡蛋的盘中蘸均匀。

7. 在放入淀粉盘中裹匀。'

8. 然后将茄夹在次放回蛋液中蘸均匀蛋液，放入面包糠中裹均匀，拍实以免炸时掉面包碎。

9. 这是所有做好的茄夹，一会炸制。

10. 锅中放入宽点油，烧制五成热放入茄排小火炸制，以免上色过快，炸制金黄捞出。

11. 这是炸好的茄排很诱人吧。需要注意千万下要把豆沙馅露出，炸的时候会很麻烦。

12. 凉一下在切茄排，以免豆沙馅流出，吃时可以蘸沙拉酱，或番茄沙司都很美味哟。

小贴士

此菜外皮酥香，内馅即有茄子的清香，又有豆沙馅的香甜，是一款甜品菜，凉热都好吃，两种不同口感，在配以蘸料，色拉，或蕃茄沙司都很美味哟。只是外面买的豆沙有点稀，在成品切制时会流出来，不怕麻烦的朋友可以选用自己炒制的豆沙会比较干，切时不会出现此问题。馅也可以加改为紫薯馅哟。

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