刚哥视频制作(华哥视频制作)

字幕条短视频 2022年08月13日 12:18 760 admin

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天热了，教你一道简单美味“快手菜”，好吃有营养。

夏季到来，气温日渐升高，最近几天的温度经常在32℃到35℃之间，这个季节应该多给家人吃一些清淡的菜品，适当减少辛辣、油炸食品的频率，尽可能的预防家人因缺水而引起上火和身体不适。

每年夏季一到，我都会给家人买一些小白菜、菠菜、胡萝卜等这种含有大量水分及多种维生素的食材来做给家人吃，尤其是孩子上学，老人年纪大了，更应该得注意饮食方面的一些小细节，今天刚哥给大家分享一道“菠菜炒金针菇”的美味，这是一道做法简单，而且还可以适当补充水分及维生素的一道“快手菜”。

菠菜和金针菇很多人还是比较喜欢吃的蔬菜和菌类，菠菜含有丰富的膳食纤维，既能保护孩子的视力，又能起到促进人体新陈代谢、延缓衰老，金针菇属菌菇，它富含的锌和蛋白质都很高，这两种食材价格还都很便宜，绿莹莹的菠菜加上滑嫩爽白的金针菇，只看颜色就食欲大增，这道菠菜炒金针菇我家最近经常吃，孩子隔三差五就要想吃这道菜，下面我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以看着刚哥的食谱做，给家人一道美味，给家人一份健康。

---【菠菜炒金针菇】---

准备食材 : 菠菜400克、金针菇1把、红椒丝适量、蒜末适量、蚝油适量、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、植物油。

做法步骤 :

1、首先我们把菠菜摘洗干净后从中间切开，放入容器中加清水浸泡5分钟后捞出控水，放一旁备用。

2、接下来把金针菇去除根部，均匀地撕开，撕成连带的三到四根即可，之后放入温水中加少许食盐浸泡清洗后快速捞出，放一旁备用。

3、红椒洗净去蒂去籽切成红椒丝，放一旁备用。

4、炒锅加水，水开把浸泡在水中的菠菜放入热水中，加少许食盐、植物油焯水10秒捞出。菠菜焯水时间不能太久，加植物油可使菠菜更加嫩绿鲜香。

5、炒锅洗净加适量植物油，油热放入蒜末小火炒出香味，随后放入洗好的金针菇加少许蚝油小火翻炒至金针菇回软入味。

6、随后放入焯过水的菠菜，加食盐、鸡精、白糖调味，放入红椒丝中火翻炒均匀即可。

温馨小贴士 :

1、菠菜焯水时间不宜太久，水开倒入10秒即可。

2、金针菇不能焯水，用温水加食盐浸泡清洗后直接下锅炒即可。