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广式腊肠做法视频(广式腊肠煲仔饭的做法)

字幕条短视频 2022年08月15日 06:48 801 admin

目前应该是有很多小伙伴对于广式腊肠做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与广式腊肠煲仔饭的做法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

自制广式腊肠



“转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃！

一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。 把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！

如果嫌麻烦，还可以直接放在饭面上一并蒸了，腊肠中的油脂因为在做饭的同时被蒸汽逼出来，混合到饭中，让饭多了一重风味，白饭混合腊肠一起吃，味道不要太好咯”

食材明细

主料

  • 猪肉
  • 500g
  • 料酒
  • 适量
  • 蛋清
  • 一个
  • 生抽
  • 适量
  • 白胡椒
  • 适量
  • 食用油
  • 适量

辅料

  • 糖
  • 适量
  • 盐
  • 适量
  • 原味
  • 口味
  • 烤
  • 工艺
  • 廿分钟
  • 耗时
  • 普通
  • 难度

自制广式腊肠的做法步骤


  • 1
  • 猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。

  • 2
  • 肉泥中加入蛋清。

  • 3
  • 加入盐搅拌均匀。

  • 4
  • 再加入其它的调味料。

  • 5
  • 所有的调味料后搅拌均匀腌制1小时。

  • 6
  • 买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着。

  • 7
  • 肠衣的另一口绑上麻绳，另一开口套在矿泉水瓶口。

  • 8
  • 肉泥装入裱花袋中，慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口。

  • 9
  • 烤盘上铺上上锡纸，刷上一层油，把香肠放在锡纸上。

  • 10
  • 用牙签在香肠上扎上小孔，防止烘烤过程香肠爆裂。

  • 11
  • 烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤约30分钟。（烘烤过程中不断滚动香肠，使至烘烤均匀）。

  • 12
  • 表面金黄的。

  • 13
  • 切块蘸酱食用，也可以在煮饭的时候蒸两根，味道都很好，很下饭。

本文结束，以上，就是广式腊肠做法视频，广式腊肠煲仔饭的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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