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红烧兔肉做法视频(四川麻辣红烧兔肉正宗做法)

字幕条短视频 2022年08月15日 23:36 1250 admin

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兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

但是兔肉性凉，所以在搭配上要稍微注意点，多用姜蒜辣椒等辛辣之物来平衡下兔肉的凉，吃起来更健康。



  • ○ 冰冻的兔肉，炒制的时候不要加水，用甜酒汁代替水，炒出来的兔肉香喷喷的。
  • ○ 这道菜要稍微多放点油，翻炒的时 间稍微久点，肉质变得稍微干点口感更好。


STEP 1

兔子清洗干净后剁成小块。


STEP 2

所有的配菜准备好。


STEP 3

油锅烧热，爆香姜丝。


STEP 4

将兔肉块倒进去，不断地翻炒。


STEP 5

两分钟左右，兔肉变紧实，体积明显变小，加入干辣椒、香料，继续翻炒两分钟左右。


STEP 6

倒入甜酒汁。


STEP 7

倒入麻辣油。


STEP 8

翻炒均匀后，盖上锅盖焖两分钟


STEP 9

锅里吱吱作响的时候，就表示收汁了，开盖，撒入香菜段，出锅。


STEP 10

成品。

好啦分享到这，您的关注是对我最大的支持，感谢您的关注。

本文结束，以上，就是红烧兔肉做法视频，四川麻辣红烧兔肉正宗做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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