红烧鱼的简单做法视频(红烧鱼的做法简单又好吃)

字幕条短视频 2022年08月15日 23:48 1026 admin

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罗非鱼是淡水鱼类里我最喜欢做给孩子吃的鱼之一

它的肉质细嫩，味道鲜美

在日本有“不需要蛋白质的蛋白源”的美誉

烧好以后鱼肉依然保持雪白的色泽

最最美丽的一点

它除了一根主刺之外没有多余的小刺

免去了家长孩子被卡到喉咙的担心

这个烧鱼的方法可以换成鲫鱼，草鱼，鲤鱼，桂鱼等等

每每餐桌上有这道菜

孩子就能快速的吃完米饭

【用料】

罗非鱼，一条

盐，适量

糖，适量

姜，几片

生抽，少许

老抽，少许

料酒，少许

水淀粉，一小碗

【步骤】

1，将鱼清洗干净，身上沿鱼刺走向划斜刀，一定将鱼肚内的黑色覆膜洗干净，鱼就不会腥了，罗非鱼本身就没有多大腥味，所以不用重口味的香料烧都好吃。其他鱼类在以后的文章里我们来谈如何去腥

2，油锅烧热，油温一定要高，放鱼进去煎至两面焦黄，焦黄以后的鱼也会遮挡不少的腥味

3，然后倒入适量的生抽，老抽，料酒和糖，不要加水，盖盖焖煮至汤汁略收

4，倒入水淀粉勾芡，最后放盐翻匀

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