炒馒头的做法视频(炒馒头块的家常做法)

字幕条短视频 2022年08月04日 12:00 396 admin

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馒头是我国的传统面点之一，据说在三国时期，由丞相诸葛亮发明的，把面粉或者面团加入老面和发酵粉时期变得蓬松，上锅蒸熟。

馒头各地的叫法不同，有的叫馍馍，有的叫蒸馍，还有的人把包子也叫成馒头，像南方的生煎馒头，实际上跟北方人说的馒头完全是两种概念。

馒头的做法并不复杂，几乎家家户户都自己会做，因为做馒头耗时比较长，现在大部分人都懒得自己做了，直接从店里买。

可商家为了节约成本，馒头不够有嚼头，自己做的馒头，所用的面粉，安全可靠，发酵时间到位，手工揉制时间长，吃起来特别筋道，有小麦的香味。

馒头原本是圆形，现在有了各种形状的馒头，有圆形，有长方形，还有椭圆形。近日，一男子发朋友圈吐槽，自家媳妇花了2个小时做的馒头，上锅前是王者，像模像样，谁知道蒸熟之后变成了青铜，还特别硬，根本没有办法吃。

从男子晒出的图片可以看出，上锅蒸之前的馒头的确很像样，据说，他媳妇第一次蒸馒头，完全按照要求一步一步做的，面水比例，加入酵母的数量，以及醒发的时间，还有就连揉几遍都不差。

虽然做出来的馒头看起来有些不完美，但还是看得过去的。上锅后，开大火，转中火，蒸的时间也是按照别人说的那样，就不知道为啥最后出锅的时候变成了这样，到底是哪一步做错了？

蒸熟后完全变了形状，原本高耸的馒头，几乎变成了饼，有人说可能是在上锅蒸之前没有留足够的时间，让馒头胚再次发酵，还有的人说可能一开始火开的太大，还有的人说蒸的时间长，因为我也不是专业蒸馒头的人，不知道会变成这样，你们知道吗？

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