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葱油包子的做法视频(葱油螃蟹的做法视频)

字幕条短视频 2022年08月05日 11:12 432 admin

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冬至吃饺子是老习俗，每年冬至的前4、5天，妈妈就开始拌饺子馅儿了。北方天比较冷，所以拌饺子馅儿的时候，往往一拌就是比炒锅还大的1盆子，天天包饺子吃，一直吃到冬至这1天！连吃几天的饺子，牙祭也打了，馋也解了，真到冬至这天，反而不想吃了！每年，家里剩下的饺子馅儿，妈妈就爱这样做包子，香酥解馋，比饺子还棒！

这包子是我们当地特色小吃“水煎包”。在街上，猪肉大葱馅儿的水煎包卖2元一个，像这种羊肉馅儿的水煎包卖3元1个。冬至，饺子馅儿拌多了不要紧，用来包包子，好吃解馋还更实惠！今天这顿包子馅儿还是昨儿个包羊肉饺子剩下的，生的也不多，就是节气一过，懒得动手包了，我又加了点大葱进去，去腻增香，更好吃了。

【水煎包】

【食材】：面粉300克、温水180克、酵母3-5克、糖3克、小苏打0.5克、盐1克、羊肉馅儿。

【做法】：

第一步：300克面粉里面加入一袋酵母（5克）、3克糖、0.5克小苏打、1克盐拌匀，然后加入180克温水和成面团，不需要揉成光滑的面团，直接发酵40分钟即可。

第二步：简单说一下羊肉馅儿的拌法，包饺子、包包子都很合适。葱姜打成碎屑备用。一斤羊肉放3颗大葱，半块姜就可以了。

第三步：羊肉粒先加入食盐、味精、胡椒粉、十三香、老抽、蚝油以及一斤肉3凉水的比例加入适量清水进去顺时针打馅儿，接着加入葱油顺时针拌匀，然后加入葱姜碎和香油拌匀即可。

第四步：发好的面不用揉，直接揪成大小均匀面剂子，盖上保鲜膜备用。

第五步：不用擀皮，直接按扁包上馅料包成包子即可，然后放在那松弛5分钟-10分钟。这些面粉正好包9个大包子。

第六步：平底锅烧热，刷上一层食用油，包子面朝下放进去煎到底部金黄。

第七步：1勺面粉加1碗水搅拌开，打圈浇进锅里。

第八步：盖上盖子中火煮10分钟。我煎包子用的是新思特的多功能电饼铛，这个电饼铛很不错，可以煎包子、蒸面包、还可以蒸米、熬粥，上盘把手拉出来能固定住用来烧烤，煎牛排等。

第九步：收汁差不多的时候，翻一下面然后打圈浇点香油进去，外皮更加焦脆。

第十步：煎到两面金黄这样的成色就行了，老公迫不及待的吃了一个，外层焦脆，里层宣软，味道鲜香美味，真是比饺子好吃太多了！

这包子可以做早餐，可以当主食，尤其是不出门的话，配一瓣蒜吃最搭！

我是宋宋，如果你喜欢，快试试！

本文结束，以上，就是葱油包子的做法视频，葱油螃蟹的做法视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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